Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh madeleine
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng gói sẵn
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 441 kcal —
- Chất đạm 5,6 g 11%
- Carbohydrate 55 g 20%
- Chất béo 22 g 28%
- Chất béo bão hòa 2,8 g 14%
- Chất xơ 1,4 g 5%
- Đường 28 g —
- Natri 355 mg 15%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 28,5 µg 3%
- Vitamin D 0,33 µg 2%
- Vitamin K 26,1 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 66,4 µg 17%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Khoáng chất
- Canxi 19 mg 1%
- Sắt 0,59 mg 3%
- Magiê 9,8 mg 2%
- Phốt pho 150 mg 12%
- Kali 83 mg 2%
- Kẽm 0,39 mg 4%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh madeleine
Vì sao bánh madeleine có phần gồ lên ở giữa?
Phần gồ thường hình thành khi bột được làm lạnh rồi gặp lò nóng. Để bột trong tủ lạnh ít nhất một giờ, sau đó cho vào khuôn đã phết bơ và nướng ngay trong lò đã làm nóng.
Nướng bánh madeleine ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 200 °C, rót bột lạnh vào khuôn chỉ khoảng ba phần tư mỗi ô rồi nướng 8–10 phút, đến khi viền vàng và giữa bánh phồng lên. Lấy bánh khỏi khuôn sau vài phút để đáy không bị hấp hơi.
Bánh madeleine ăn cùng gì ngon?
Bánh hợp với trà đen, trà hoa hoặc cà phê; vị bơ dịu cũng dễ ăn cùng vỏ chanh bào hay một ít mứt trái cây. Nhúng nhanh một góc bánh vào trà nóng là cách thưởng thức quen thuộc.
Bảo quản bánh madeleine thế nào để không bị khô?
Để bánh nguội hẳn rồi cất trong hộp kín ở nhiệt độ phòng; bánh ngon nhất trong vài ngày đầu. Muốn để lâu hơn, gói kín và cấp đông, rồi rã đông ở nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Bánh madeleine khác bánh financier ở điểm nào?
Madeleine thường có hình vỏ sò, thơm bơ và trứng; financier thường nướng trong khuôn chữ nhật nhỏ, dùng bột hạnh nhân và lòng trắng trứng. Financier có 5,6 g protein trên 100 g, so với 5,6 g của bánh madeleine.
Bánh madeleine có vị gì và kết cấu ra sao?
Bánh có vị bơ, trứng và chút ngọt, ruột mềm xốp còn viền thường vàng nhẹ. Khuôn vỏ sò tạo các đường gân đặc trưng ở mặt bánh.
Một chiếc bánh madeleine thường cung cấp bao nhiêu năng lượng?
Kích thước từng chiếc khác nhau, nên có thể cân bánh để ước tính: 100 g bánh madeleine cung cấp 441 kcal. Một chiếc nhỏ thường chỉ nặng vài chục gam.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 24632 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
