Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột ca-cao không đường
Calo và thông tin dinh dưỡng
dạng bột
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 228 kcal —
- Chất đạm 20 g 39%
- Carbohydrate 21 g 8%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 8,1 g 40%
- Chất xơ 37 g 132%
- Đường 1,8 g —
- Natri 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 12 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 128 mg 10%
- Sắt 13,9 mg 77%
- Magiê 499 mg 119%
- Phốt pho 734 mg 59%
- Kali 1524 mg 32%
- Kẽm 6,8 mg 62%
- Đồng 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Selen 14,3 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Thực phẩm tương tự
- Bột ca-cao không đường xử lý kiềmdạng bột, phương pháp kiềm hóa220 kcal / 100 g
- Bột ca-cao khôkhông đường228 kcal / 100 g
- Bột ca cao375 kcal / 100 g
- Sô cô la làm bánhkhông đường, dạng viên vuông642 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
- Sô-cô-la thanh không đường làm bánhsô-cô-la làm bánh642 kcal / 100 g
- Hỗn hợp ca cao khôkhông đường362 kcal / 100 g
- Dừa sấy khô không đường660 kcal / 100 g
- Pudding sô-cô-lahỗn lượng khô, thông thường, chưa chuẩn bị362 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bột ca-cao không đường
Làm sao để bột ca-cao không đường tan đều, không vón cục?
Rây bột trước, rồi khuấy với một ít nước nóng hoặc sữa ấm thành hỗn hợp sệt mịn. Sau đó mới thêm phần chất lỏng còn lại; đổ hết sữa lạnh vào bột khô thường khiến bột khó tan.
Có cần rây bột ca-cao không đường trước khi làm bánh?
Nên rây cùng bột mì và các nguyên liệu khô để phá cục vón, giúp ca-cao phân bố đều và bánh có màu đồng nhất. Khi làm sốt hoặc đồ uống, bạn có thể khuấy thành hồ với chút chất lỏng ấm thay vì rây.
Bột ca-cao không đường dùng làm món gì?
Bột này hợp với bánh brownie, bánh bông lan sô-cô-la, bánh quy, kem và ca-cao nóng. Trong món mặn, một lượng nhỏ có thể làm vị sốt ớt hoặc món hầm sâu và đậm hơn mà không khiến món có vị ngọt.
Bột ca-cao không đường khác gì bột ca-cao xử lý kiềm?
Bột xử lý kiềm có vị dịu, ít chua và màu thường sẫm hơn; bột không xử lý kiềm có vị ca-cao rõ, hơi chua. Khi làm bánh có muối nở, công thức thường cần độ axit từ ca-cao tự nhiên; đừng thay loại tùy tiện nếu công thức đã cân chỉnh kỹ.
Có thể thay bột ca-cao không đường bằng sô-cô-la làm bánh không?
Không nên đổi ngang lượng: sô-cô-la làm bánh có nhiều bơ ca-cao nên thêm chất béo vào công thức, còn bột ca-cao không đường khô và đậm vị hơn. Hãy dùng công thức được viết riêng cho sô-cô-la nếu muốn thay nguyên liệu.
Bảo quản bột ca-cao không đường thế nào để không bị ẩm?
Đậy kín trong hộp khô, để nơi mát và tối, tránh hơi nước từ bếp. Luôn dùng muỗng khô; nếu bột có mùi lạ hoặc dấu hiệu ẩm mốc thì bỏ đi.
Chó có ăn được bột ca-cao không đường không?
Không nên cho chó ăn: ca-cao chứa theobromine, chất có thể gây ngộ độc cho chó, và bột không đường rất đậm đặc. Nếu chó lỡ ăn phải, hãy liên hệ bác sĩ thú y ngay và cho biết lượng ăn cùng thời điểm.
Một muỗng bột ca-cao không đường có bao nhiêu năng lượng?
Một muỗng canh gạt ngang nặng khoảng 5 g, cung cấp 11 kcal. Cân bột sẽ chính xác hơn vì muỗng vun hoặc bột nén chặt có thể nặng hơn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 4223 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
