Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Mì lá đút lò chay
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 139 kcal —
- Chất đạm 7,3 g 15%
- Carbohydrate 17 g 6%
- Chất béo 4,4 g 6%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Chất xơ 1,2 g 4%
- Đường 2,9 g —
- Natri 288 mg 13%
- Cholesterol 14,7 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 39,5 µg 4%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 37,6 µg 9%
- Vitamin B12 0,08 µg 4%
Khoáng chất
- Canxi 119 mg 9%
- Sắt 1,3 mg 7%
- Magiê 19,1 mg 5%
- Phốt pho 113 mg 9%
- Kali 165 mg 4%
- Kẽm 0,83 mg 8%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 14,5 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 7,3 g | 17 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3,7 g | 8,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 11 g | 25 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 15 g | 34 g | 8,7 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 18 g | 42 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Mì lá đút lò chay
Mì lá đút lò chay thường gồm những lớp nào?
Món này thường xếp xen kẽ lá mì, sốt cà chua, rau củ và sốt béo hoặc phô mai; bản thuần chay dùng sốt béchamel từ sữa thực vật và phô mai thực vật. Nấm, rau bina, bí ngòi và cà tím đều hợp làm nhân.
Làm sao để mì lá đút lò chay không bị khô?
Dùng đủ sốt để phủ kín các lá mì, nhất là lớp trên cùng; nếu dùng lá mì khô, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì về việc luộc trước. Đậy giấy bạc khi nướng ở 180 °C khoảng 25–30 phút, rồi bỏ giấy bạc nướng thêm 10 phút cho mặt vàng.
Có cần luộc lá mì trước khi làm mì lá đút lò chay không?
Lá mì khô thường cần luộc sơ nếu hướng dẫn yêu cầu; luộc từng lá trong nước sôi có muối cho vừa mềm rồi trải riêng để khỏi dính. Loại ghi rõ không cần luộc có thể xếp thẳng vào khay, nhưng cần đủ sốt để lá mì hút ẩm khi nướng.
Mì lá đút lò chay ăn kèm với gì?
Món này hợp với salad lá xanh trộn dầu ô liu và giấm, hoặc rau củ nướng để bữa ăn đỡ ngấy. Nếu sốt cà chua chua nhẹ, thêm bánh mì giòn để vét sốt cũng rất hợp.
Có thể thay phô mai trong mì lá đút lò chay bằng gì?
Để làm món thuần chay, thay phô mai bằng sốt béchamel từ sữa đậu nành không đường hoặc hạt điều xay; rắc men dinh dưỡng lên mặt để có vị đậm đà. Đậu phụ nghiền trộn chút muối và nước cốt chanh cũng tạo lớp nhân mềm.
Mì lá đút lò chay khác lasagna rau củ thế nào?
Tên gọi thường gần như chỉ cùng một kiểu món, nhưng công thức có thể khác về rau, sốt và lượng phô mai. Trong các công thức được so sánh, mì lá đút lò chay có 7,3 g đạm trên 100 g, còn lasagna rau củ có 3,77 g.
Bảo quản mì lá đút lò chay đã nấu như thế nào?
Để nguội bớt rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng 3–4 ngày. Khi hâm, đậy nắp hoặc phủ giấy bạc và làm nóng đến khi phần giữa bốc hơi nóng; thêm một thìa nước sốt nếu món bị khô.
Mì lá đút lò chay có thể cấp đông không?
Có thể cấp đông từng phần trong hộp kín sau khi món nguội. Rã đông qua đêm trong ngăn mát rồi hâm trong lò ở 180 °C đến khi nóng đều; nếu nướng từ đông lạnh, giữ giấy bạc phủ mặt để tránh cháy trước khi lõi nóng.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6743 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
