Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Mận mirabelle
Calo và thông tin dinh dưỡng
bỏ hạt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 75 kcal —
- Chất đạm 0,6 g 1%
- Carbohydrate 18 g 7%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 13 g —
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 28,8 µg 3%
- Vitamin C 5,3 mg 6%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,13 mg 1%
- Magiê 8,2 mg 2%
- Phốt pho 21 mg 2%
- Kali 240 mg 5%
- Kẽm 0,11 mg 1%
- Đồng 0,08 mg 9%
- Mangan 0,07 mg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0,6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0,9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1,3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1,6 g | 45 g | – |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Mận mirabelle
Mận mirabelle là quả gì, có giống mận vàng không?
Mận mirabelle là một loại mận nhỏ, tròn, thường có vỏ vàng hoặc vàng ánh đỏ và thịt ngọt thơm. Tên gọi này chỉ một nhóm mận châu Âu; đừng nhầm với mận vàng lớn thường bán ở chợ.
Chọn mận mirabelle chín ngon như thế nào?
Chọn quả căng, thơm nhẹ, màu vàng đều và còn nguyên vỏ; quả chín có thể hơi mềm khi ấn nhẹ nhưng không nhũn hay rỉ nước. Lớp phấn trắng mỏng trên vỏ là tự nhiên, không phải dấu hiệu quả bị hỏng.
Mận mirabelle ăn sống được không?
Được: rửa dưới vòi nước, lau khô rồi ăn cả vỏ; bổ đôi và bỏ hạt trước khi cho trẻ nhỏ ăn. Hạt mận không nên nhai hoặc nghiền.
Mận mirabelle dùng làm món gì ngon?
Quả này nổi tiếng trong bánh tart mận mirabelle: bổ đôi, bỏ hạt, xếp mặt cắt lên đế bánh rồi nướng đến khi quả mềm và viền bánh vàng. Bạn cũng có thể nấu thành mứt, compote hoặc làm nhân bánh bao.
Có cần bỏ vỏ mận mirabelle trước khi nấu không?
Thường không cần; vỏ mềm đi khi nướng hoặc nấu và giúp miếng quả giữ dáng. Nếu làm sốt thật mịn, nấu quả đến mềm rồi rây bỏ vỏ và hạt.
Bảo quản mận mirabelle thế nào để không nhanh hỏng?
Để quả còn cứng ở nhiệt độ phòng cho chín; khi đã thơm và hơi mềm, cho vào ngăn mát và dùng trong vài ngày. Chỉ rửa ngay trước khi ăn để độ ẩm không làm quả nhanh mốc.
Mận mirabelle có thể thay bằng quả gì trong bánh?
Mận vàng hoặc mận thông thường là lựa chọn gần nhất; cắt quả lớn thành miếng vừa ăn và dùng lượng tương đương. Mơ cũng hợp với bánh tart, nhưng vị chua thơm khác và thịt quả thường mềm nhanh hơn khi nướng.
Mận mirabelle có nhiều đường không?
Một phần 100 g có 13 g đường và 2,2 g chất xơ. So với mận thông thường, mận mirabelle có 75 kcal mỗi 100 g, còn mận có 52 kcal.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 13027 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
