Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thơm
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 101 kcal —
- Chất đạm 5,6 g 11%
- Carbohydrate 10 g 4%
- Chất béo 1,7 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 14 g 50%
- Đường 0,6 g —
- Natri 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 238 µg 26%
- Vitamin C 160 mg 178%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Axit pantothenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folate (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 405 mg 31%
- Sắt 17,5 mg 97%
- Magiê 160 mg 38%
- Phốt pho 106 mg 8%
- Kali 609 mg 13%
- Kẽm 1,8 mg 16%
- Đồng 0,56 mg 62%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 2 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 khẩu phần | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Thơm
Làm sao tuốt lá thơm khỏi cành?
Một tay giữ ngọn cành, tay kia vuốt ngược từ ngọn xuống gốc; lá sẽ rời ra nhanh. Nếu cành non, bạn có thể băm cả cành vì phần thân mềm.
Nên cho thơm vào món ăn lúc nào?
Cho cả cành vào từ đầu khi hầm hoặc nướng để hương thơm ngấm dần; vớt cành ra trước khi ăn. Với món xào nhanh, tuốt lá rồi cho vào gần cuối để giữ mùi rõ hơn.
Thơm hợp với những món nào?
Thơm hợp với gà nướng, thịt cừu, khoai tây nướng và các món hầm. Bạn cũng có thể cho một cành vào nồi súp đậu hoặc nước dùng, rồi lấy ra trước khi dọn.
Bảo quản thơm tươi thế nào để lâu héo?
Bọc cành thơm trong khăn giấy hơi ẩm, cho vào hộp hoặc túi kín rồi để ngăn mát. Muốn giữ lâu hơn, bạn có thể đông lạnh nguyên cành và lấy ra dùng trực tiếp khi nấu.
Có thể thay thơm bằng loại rau thơm nào?
Kinh giới oregano thường thay được trong các món nướng, sốt cà chua và món hầm; dùng lượng tương đương rồi nếm thử vì mùi oregano mạnh hơn. Hương thảo cũng hợp với thịt nướng nhưng có mùi đậm và khác thơm.
Thơm tươi và thơm khô khác nhau thế nào khi nấu?
Thơm khô có mùi cô đặc hơn, nên chỉ cần dùng khoảng một phần ba lượng thơm tươi trong công thức. Vò nhẹ lá khô giữa các ngón tay trước khi cho vào để hương thơm bung ra.
Có cần bỏ cành thơm khi ăn không?
Cành già dai và thường được dùng để tạo hương rồi vớt bỏ, nhất là trong món hầm hoặc nước dùng. Lá đã tuốt và cành non mềm có thể ăn cùng món.
Nguồn: USDA FoodData Central 173470 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
