Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bạc hà tươi
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 70 kcal —
- Chất đạm 3,8 g 8%
- Carbohydrate 6,9 g 3%
- Chất béo 0,9 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 8 g 29%
- Đường 5,2 g —
- Natri 31 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 212 µg 24%
- Vitamin C 31,8 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Axit pantothenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folate (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 243 mg 19%
- Sắt 5,1 mg 28%
- Magiê 80 mg 19%
- Phốt pho 73 mg 6%
- Kali 569 mg 12%
- Kẽm 1,1 mg 10%
- Đồng 0,33 mg 37%
- Mangan 1,2 mg 51%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 khẩu phần | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bạc hà tươi
Pha trà bạc hà tươi thế nào để thơm mà không bị đắng?
Rửa sạch rồi vò nhẹ vài lá hoặc dùng thìa dập sơ để tinh dầu thoát ra. Rót nước nóng khoảng 90–95 °C, ngâm 5–7 phút rồi vớt lá; ngâm quá lâu dễ làm trà gắt.
Bạc hà tươi ăn với món gì?
Lá bạc hà hợp với salad, gỏi cuốn, thịt cừu, các món đậu và trái cây như dưa hấu. Cho lá vào món nóng sau khi tắt bếp để giữ mùi thơm; bạc hà cũng thường dùng trong trà và sốt bạc hà.
Bảo quản bạc hà tươi thế nào để lá lâu héo?
Cắt bớt gốc, cắm cành vào cốc nước rồi phủ lỏng một túi sạch lên lá và để trong ngăn mát; thay nước khi đục. Nếu đã nhặt lá, bọc lá trong khăn giấy hơi ẩm, cho vào hộp kín và dùng trong vài ngày.
Có thể thay bạc hà tươi bằng bạc hà khô không?
Được, nhất là khi pha trà hoặc nấu sốt, nhưng bạc hà khô có vị đậm và ít hương tươi hơn. Dùng khoảng một phần ba lượng lá tươi, rồi nếm và bổ sung nếu cần.
Bạc hà tươi khác bạc hà lục thế nào?
Bạc hà tươi thường được dùng để chỉ peppermint, có vị the mạnh và mát hơn; bạc hà lục (spearmint) dịu, ngọt và ít the hơn. Có thể thay thế cho nhau trong trà hay món ăn, nhưng hương vị sẽ khác rõ.
Có thể cho bạc hà tươi vào món đang nấu không?
Có thể, nhưng nhiệt lâu làm lá sẫm màu và mất hương. Thái hoặc xé lá rồi trộn vào món nguội, hoặc rắc lên món nóng ngay trước khi ăn.
Bạc hà tươi có ăn sống được không?
Có; rửa kỹ dưới vòi nước sạch, để ráo rồi dùng trong salad, gỏi cuốn hoặc làm lá trang trí. Bỏ những lá dập úa và không ăn lá có dấu hiệu mốc.
Nguồn: USDA FoodData Central 173474 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
