Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Giấm rượu vang đỏ
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 19 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 0,3 g 0%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 0,45 mg 3%
- Magiê 4 mg 1%
- Phốt pho 8 mg 1%
- Kali 39 mg 1%
- Kẽm 0,03 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 khẩu phần | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 29,8 g | 6 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 44,7 g | 8 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 59,6 g | 11 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Giấm rượu vang đỏ
Giấm rượu vang đỏ dùng làm gì trong món ăn?
Vị chua dịu và hương vang hợp với sốt trộn salad, rau củ nướng và các món hầm như bò hầm. Trộn với dầu ô liu, mù tạt và chút muối để làm sốt vinaigrette.
Pha sốt salad với giấm rượu vang đỏ theo tỉ lệ nào?
Bạn có thể bắt đầu với một phần giấm và ba phần dầu ô liu, thêm mù tạt để sốt quyện đều. Nếm thử rồi thêm giấm nếu muốn vị chua rõ hơn.
Có thể dùng giấm rượu vang đỏ để ướp thịt không?
Có; trộn giấm với dầu, tỏi và thảo mộc để ướp thịt bò hoặc thịt cừu, nhưng đừng ngâm quá lâu vì axit có thể làm bề mặt thịt nhũn. Với miếng nhỏ, khoảng 30 phút đến 2 giờ thường là đủ.
Giấm rượu vang đỏ nên được bảo quản thế nào?
Đậy kín nắp và để ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp; không cần cho vào tủ lạnh. Cặn nhỏ hoặc vẩn đục có thể xuất hiện theo thời gian mà không nhất thiết là dấu hiệu giấm đã hỏng.
Có thể thay giấm rượu vang đỏ bằng giấm nào?
Giấm rượu vang trắng thường là lựa chọn gần nhất, với vị chua tương tự nhưng ít màu và hương vang đỏ hơn. Giấm táo cũng dùng được trong sốt salad, còn giấm balsamic ngọt và đậm hơn nên có thể làm đổi hẳn vị món ăn.
Giấm rượu vang đỏ khác giấm balsamic thế nào?
Giấm balsamic thường ngọt và sánh hơn, còn giấm rượu vang đỏ có vị chua gọn, hợp làm sốt trộn và ướp. Giấm balsamic có 88 kcal và 17 g carbohydrate trên 100 g; giấm rượu vang đỏ có 19 kcal và 0,3 g carbohydrate.
Giấm rượu vang đỏ được làm như thế nào?
Rượu vang đỏ được lên men để vi khuẩn chuyển cồn thành axit axetic, tạo vị chua đặc trưng của giấm. Vì vậy, giấm không chỉ đơn giản là rượu vang đỏ pha thêm chất chua.
Nguồn: USDA FoodData Central 172240 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
