Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Giấm chưng cất
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 18 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 0,03 mg 0%
- Magiê 1 mg 0%
- Phốt pho 4 mg 0%
- Kali 2 mg 0%
- Kẽm 0,01 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Selen 0,5 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 khẩu phần | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 29,8 g | 5 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 44,7 g | 8 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 59,6 g | 11 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Giấm chưng cất
Giấm chưng cất dùng để làm món gì?
Vị chua gọn, ít mùi riêng nên hợp để pha nước chấm, trộn nộm và làm dưa góp. Bạn cũng có thể dùng để ngâm hành, củ cải hoặc cà rốt thái lát.
Ngâm hành bằng giấm chưng cất thế nào để hành bớt hăng?
Bóc vỏ hành, ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi để ráo; xếp vào lọ sạch và đổ nước giấm pha đường, muối cho ngập. Để trong tủ lạnh và dùng đũa sạch lấy hành để phần còn lại giữ được lâu hơn.
Có thể dùng giấm chưng cất để luộc trứng chần không?
Có. Cho một thìa cà phê giấm vào khoảng một lít nước, đun đến khi nước chỉ sôi lăn tăn rồi thả trứng vào; chần khoảng 3 phút để lòng trắng se mà lòng đỏ còn mềm.
Giấm chưng cất nên bảo quản thế nào?
Đậy kín nắp và để ở nơi khô mát, tránh nắng trực tiếp; không cần cho vào tủ lạnh. Dùng thìa hoặc dụng cụ sạch để tránh làm bẩn phần giấm còn lại.
Có thể thay giấm chưng cất bằng nước cốt chanh không?
Có thể thay trong nước chấm hoặc món trộn, nhưng chanh có mùi thơm và vị khác, còn giấm chua sắc hơn. Hãy cho chanh từng ít một rồi nếm lại; với món ngâm cần bảo quản lâu, không nên tự đổi giấm thành chanh vì độ chua không tương đương.
Giấm chưng cất khác giấm táo ở điểm nào?
Giấm chưng cất có vị chua trung tính và ít hương, còn giấm táo mang mùi trái cây nhẹ nên hợp với sốt trộn rau hoặc món cần chút hương táo. Giấm chưng cất thường hợp hơn khi bạn không muốn mùi giấm lấn át nguyên liệu.
Giấm chưng cất được làm ra như thế nào?
Giấm này thường được tạo bằng cách lên men cồn thành axit axetic rồi pha loãng đến độ chua dùng trong thực phẩm; tên gọi không có nghĩa là chưng cất chính chai giấm thành phẩm. Vì vậy, hãy dùng loại ghi rõ là giấm thực phẩm, không dùng axit axetic đậm đặc.
Có nên uống giấm chưng cất nguyên chất không?
Không nên uống nguyên chất vì giấm có tính axit và có thể gây kích ứng miệng, họng. Nếu dùng trong đồ uống, hãy pha loãng kỹ và chỉ dùng giấm thực phẩm.
Nguồn: USDA FoodData Central 172237 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
