Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột hành
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 341 kcal —
- Chất đạm 10 g 21%
- Carbohydrate 64 g 23%
- Chất béo 1 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 15 g 54%
- Đường 6,6 g —
- Natri 73 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 23,4 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,72 mg 42%
- Folate (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 39 mg 7%
Khoáng chất
- Canxi 384 mg 30%
- Sắt 3,9 mg 22%
- Magiê 113 mg 27%
- Phốt pho 322 mg 26%
- Kali 985 mg 21%
- Kẽm 4,1 mg 37%
- Đồng 0,59 mg 66%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 14,3 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 khẩu phần | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 khẩu phần | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bột hành
Bột hành dùng thế nào để nêm món ăn?
Rắc trực tiếp vào súp, nước sốt, món kho, thịt ướp hoặc hỗn hợp tẩm bột. Vì bột mịn và dễ vón khi gặp hơi nước, hãy đong bằng thìa khô rồi khuấy đều.
Ướp thịt với bột hành trong bao lâu?
Trộn bột hành với dầu, nước mắm hoặc gia vị khác rồi xoa đều lên thịt; để trong ngăn mát khoảng 30 phút đến vài giờ. Bột hành bám đều vào bề mặt, tiện cho món nướng, áp chảo và chiên.
Bột hành có thể thay hành tươi trong món ăn không?
Có thể dùng khi muốn vị hành mà không cần thái hay phi hành, nhất là trong súp, sốt và món ướp. Bột hành không tạo độ giòn hay vị hành phi thơm; nếu món cần hành làm nền, hành tươi vẫn phù hợp hơn.
Bảo quản bột hành thế nào để không bị vón cục?
Cất trong lọ kín, khô, tránh hơi nước từ nồi và ánh nắng trực tiếp. Luôn dùng thìa khô; nếu bột đã vón do ẩm hoặc có mùi lạ, nên bỏ đi.
Bột hành hợp với những món nào?
Bột hành hợp với khoai tây nghiền, nước chấm, sốt mì, súp và các hỗn hợp gia vị ướp thịt. Có thể trộn một ít vào bột áo gà hoặc rau củ trước khi chiên, nướng.
Bột hành và bột hành tây khác nhau thế nào?
Tên gọi có thể được dùng gần như đồng nghĩa: cả hai thường là hành đã sấy khô rồi nghiền thành bột. Khi mua, xem thành phần để biết sản phẩm chỉ có hành hay được pha thêm muối và gia vị.
Có thể thay bột hành bằng hành khô không?
Có thể, nhưng hành khô thái lát hoặc băm cần thời gian phi hay nấu mềm, còn bột hành tan nhanh và phân bố đều trong món. Nếu đổi sang hành khô, hãy làm chín trước để vị hành hòa vào món ăn.
Bột hành có nguồn gốc từ đâu?
Bột hành được làm bằng cách sấy khô củ hành rồi nghiền mịn; nhờ vậy có thể cất lâu hơn hành tươi và dễ dùng khi nấu. Bột thường có vị hành đậm, nên chỉ cần một lượng nhỏ để nêm.
Nguồn: USDA FoodData Central 171327 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
