Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bạc hà xanh
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 44 kcal —
- Chất đạm 3,3 g 7%
- Carbohydrate 1,6 g 1%
- Chất béo 0,7 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,2 g 1%
- Chất xơ 6,8 g 24%
- Natri 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 203 µg 23%
- Vitamin C 13,3 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folate (B9) 105 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 199 mg 15%
- Sắt 11,9 mg 66%
- Magiê 63 mg 15%
- Phốt pho 60 mg 5%
- Kali 458 mg 10%
- Kẽm 1,1 mg 10%
- Đồng 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 49%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 khẩu phần | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về bạc hà xanh
Bạc hà xanh dùng trong món ăn nào?
Lá bạc hà xanh thường được ăn sống cùng gỏi cuốn, bún, phở cuốn và các món gỏi; vị thơm mát giúp cân bằng món nhiều rau thơm hoặc thịt nướng. Bạn cũng có thể thái nhỏ trộn vào nước chấm.
Pha trà bạc hà xanh thế nào để thơm mà không bị đắng?
Rửa nhẹ một nắm lá, vò hơi dập rồi hãm với nước nóng khoảng 5–7 phút; tránh đun lá lâu vì hương thơm dễ bay mất. Có thể thêm lát chanh hoặc mật ong sau khi hãm.
Nên cho bạc hà xanh vào món nóng lúc nào?
Cho lá vào sát lúc tắt bếp hoặc rắc lên món đã múc ra bát để giữ mùi thơm và màu xanh. Nếu nấu lâu trong canh hay nước sốt, lá dễ sẫm màu và hương bạc hà nhạt đi.
Cách chọn bạc hà xanh tươi là gì?
Chọn bó có lá xanh đều, còn căng và thơm rõ khi vò nhẹ; tránh lá úa, dập nhũn hoặc có mùi lạ. Cành non thường mềm và dễ ăn sống hơn cành già.
Bảo quản bạc hà xanh tươi thế nào?
Nhặt bỏ lá dập, bọc phần lá trong khăn giấy hơi ẩm rồi cho vào hộp hoặc túi kín trong ngăn mát. Để xa trái cây chín và dùng trong vài ngày; rửa ngay trước khi ăn để lá lâu héo.
Có thể thay bạc hà xanh bằng loại rau thơm nào?
Nếu cần vị thơm mát trong món gỏi hoặc cuốn, bạn có thể dùng lá bạc hà tươi khác, nhưng hương có thể nồng hoặc the hơn. Rau húng lủi cũng hợp với nhiều món cuốn, song vị không hoàn toàn giống bạc hà xanh.
Bạc hà xanh khác bạc hà lục như thế nào?
Tên gọi bạc hà xanh và bạc hà lục đôi khi được dùng cho những loại bạc hà gần nhau, nên cách phân biệt chắc chắn nhất là xem tên cây hoặc ngửi lá. Bạc hà xanh thường có vị dịu, ngọt và ít the buốt hơn bạc hà cay.
Nguồn: USDA FoodData Central 173475 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
