Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chiết xuất vani
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 288 kcal —
- Chất đạm 0,1 g 0%
- Carbohydrate 13 g 5%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 13 g —
- Natri 9 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,12 mg 1%
- Magiê 12 mg 3%
- Phốt pho 6 mg 0%
- Kali 148 mg 3%
- Kẽm 0,11 mg 1%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 0,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 khẩu phần | 4,2 g | 12 | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 8,4 g | 24 | 0 g | 1,1 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 2,1 g | 6 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 12,6 g | 36 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 16,8 g | 48 | 0 g | 2,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 0 g | 6,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 0,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 0,1 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 0,2 g | 32 g | 0,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Chiết xuất vani
Cho chiết xuất vani vào bánh lúc nào để giữ mùi thơm?
Với bánh bông lan, bánh quy hay bánh flan, khuấy chiết xuất vani vào phần nguyên liệu lỏng trước khi trộn bột. Nếu làm kem hoặc sốt không nướng, cho vào sau khi nhấc nồi khỏi bếp để hương thơm rõ hơn.
Dùng bao nhiêu chiết xuất vani cho một mẻ bánh?
Một thìa cà phê thường đủ tạo mùi vani cho một mẻ bánh gia đình; với món có hương vị nhẹ như kem trứng, bạn có thể bắt đầu bằng nửa thìa cà phê. Chiết xuất vani có mùi đậm, nên đừng rót trực tiếp từ chai.
Chiết xuất vani bảo quản thế nào sau khi mở nắp?
Đậy kín nắp, để chai ở nơi mát và tối, tránh bếp nóng và ánh nắng; không cần cho vào tủ lạnh. Dùng thìa sạch, khô khi lấy để tránh làm bẩn phần chiết xuất còn lại.
Chiết xuất vani hợp với món nào ngoài bánh ngọt?
Bạn có thể thêm vài giọt vào cà phê, sữa, cháo yến mạch hoặc kem trứng. Mùi vani cũng hợp với trái cây nướng như lê, táo và chuối; cho vào lượng nhỏ để không lấn át vị chính.
Không có chiết xuất vani thì thay bằng gì?
Dùng hạt cạo từ quả vani nếu có; nếu không, có thể bỏ qua trong công thức mà hương vani sẽ kém rõ. Đường vani cũng dùng được, nhưng hãy giảm đường trong công thức vì đường vani có vị ngọt.
Chiết xuất vani được làm như thế nào?
Chiết xuất vani thường được làm bằng cách ngâm quả vani đã xử lý trong hỗn hợp cồn và nước để kéo hương thơm ra khỏi quả. Vì vậy, nó lỏng và dễ khuấy đều vào bột, kem hoặc đồ uống.
Chiết xuất vani có uống trực tiếp được không?
Không nên uống nguyên chất: chiết xuất vani thường có cồn và hương vị rất đậm. Hãy dùng một lượng nhỏ để tạo mùi cho món ăn hoặc đồ uống, thay vì uống như một loại nước.
Nguồn: USDA FoodData Central 173471 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
