Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hạt carum
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 333 kcal —
- Chất đạm 20 g 40%
- Carbohydrate 12 g 4%
- Chất béo 15 g 19%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 38 g 136%
- Đường 0,6 g —
- Natri 17 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 24,7 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 689 mg 53%
- Sắt 16,2 mg 90%
- Magiê 258 mg 61%
- Phốt pho 568 mg 45%
- Kali 1351 mg 29%
- Kẽm 5,5 mg 50%
- Đồng 0,91 mg 101%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 12,1 µg 22%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 20 g | 12 g | 15 g |
| 1 khẩu phần | 2,1 g | 7 | 0,4 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 khẩu phần | 4,2 g | 14 | 0,8 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ khẩu phần | 1,1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 3 khẩu phần | 6,3 g | 21 | 1,2 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 khẩu phần | 8,4 g | 28 | 1,7 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 9,9 g | 6 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 30 g | 18 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 40 g | 24 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 49 g | 30 g | 37 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Hạt carum
Hạt carum có vị như thế nào, dùng ra sao để thơm hơn?
Hạt có mùi thơm ấm, hơi ngọt và thoảng vị hồi. Rang khô trên chảo lửa vừa khoảng 1–2 phút, đến khi dậy mùi, rồi giã dập hoặc thả nguyên hạt vào món ăn.
Hạt carum thường được dùng trong món nào?
Hạt carum hợp với bánh mì lúa mạch đen, dưa cải muối, khoai tây, bắp cải và các món hầm. Ở Trung Âu, hạt thường được rắc lên bánh mì hoặc nêm vào món bắp cải muối.
Có thể thay hạt carum bằng hạt thì là Ai Cập không?
Có thể dùng hạt thì là Ai Cập, nhưng mùi sẽ khác: hạt carum có nét ngọt, thoảng mùi hồi, còn thì là Ai Cập đậm và ấm hơn. Hãy bắt đầu với lượng ít hơn rồi nếm thử.
Hạt carum khác hạt thì là như thế nào?
Hạt carum có vị ngọt ấm, hơi giống hồi; hạt thì là có mùi thơm dịu và vị ngọt nhẹ hơn. Đây là hai loại hạt khác nhau, dù tên gọi đôi khi dễ gây nhầm lẫn.
Nên bảo quản hạt carum thế nào để giữ mùi thơm?
Cất hạt trong lọ kín, để nơi khô mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Hạt nguyên vỏ giữ hương lâu hơn hạt đã xay; chỉ giã lượng vừa dùng.
Có nên xay hạt carum trước khi nấu không?
Không cần xay mịn cho mọi món. Giã dập để hương thoát nhanh trong súp và món hầm; để nguyên hạt khi nướng bánh mì hoặc muối dưa để có những điểm thơm rõ hơn.
Hạt carum có phải là hạt thì là Ai Cập không?
Không. Hạt carum và hạt thì là Ai Cập là hai loại gia vị khác nhau, có hình dáng và mùi vị riêng; khi mua, bạn nên tìm đúng tên carum nếu công thức yêu cầu loại hạt này.
Một thìa cà phê hạt carum có bao nhiêu chất xơ?
Một thìa cà phê hạt carum nặng khoảng 2,1 g và chứa 0,8 g chất xơ. Vì gia vị thường chỉ dùng một lượng nhỏ, khẩu phần thực tế thấp hơn nhiều so với lượng tính trên 100 g.
Nguồn: USDA FoodData Central 170918 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
