Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cá hồi trout
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhiều loài, đã nấu chín, bằng nhiệt khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 190 kcal —
- Chất đạm 27 g 53%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,5 g 11%
- Chất béo bão hòa 1,5 g 7%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 67 mg 3%
- Cholesterol 74 mg 25%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 33%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Axit pantothenic (B5) 2,2 mg 45%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,5 µg 312%
Khoáng chất
- Canxi 55 mg 4%
- Sắt 1,9 mg 11%
- Magiê 28 mg 7%
- Phốt pho 314 mg 25%
- Kali 463 mg 10%
- Kẽm 0,85 mg 8%
- Đồng 0,24 mg 27%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 16,2 µg 29%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 190 | 27 g | 0 g | 8,5 g |
| 1 khẩu phần | 62 g | 118 | 17 g | 0 g | 5,3 g |
| 2 khẩu phần | 124 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| ½ khẩu phần | 31 g | 59 | 8,3 g | 0 g | 2,6 g |
| 3 khẩu phần | 186 g | 353 | 50 g | 0 g | 16 g |
| 4 khẩu phần | 248 g | 471 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 285 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 380 | 53 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 475 | 67 g | 0 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Cá hồi trout
Nướng cá hồi trout bao lâu để thịt vừa chín?
Với phi lê dày khoảng 2 cm, nướng ở 200 °C trong 10–12 phút; cá chín khi thịt đục và dễ tách thành thớ. Nếu có nhiệt kế, phần dày nhất nên đạt 63 °C.
Áp chảo cá hồi trout thế nào để da giòn?
Thấm khô da, đặt cá vào chảo nóng với mặt da úp xuống và ép nhẹ trong vài giây để da không cong. Áp chảo phần da khoảng 4–5 phút, lật mặt còn lại nấu thêm 2–3 phút tùy độ dày.
Cách nhận biết cá hồi trout còn tươi khi mua?
Chọn cá có mùi nhẹ như nước biển, mắt trong nếu mua nguyên con, thịt săn và ẩm nhưng không nhớt. Phi lê nên có màu đồng đều, không có mép khô hay mùi khai.
Cá hồi trout bảo quản được bao lâu?
Để cá sống trong ngăn mát và dùng trong vòng 1–2 ngày; đặt cá trong hộp kín ở phần lạnh nhất của tủ. Muốn để lâu hơn, gói kín từng phần rồi cấp đông; rã đông qua đêm trong ngăn mát.
Cá hồi trout thường dùng trong món nào?
Cá hợp với cách nướng giấy bạc cùng chanh, thì là và bơ, hoặc áp chảo ăn với khoai tây và rau xanh. Bạn cũng có thể hấp gừng hành, làm món cà ri cá hoặc nấu canh chua.
Có thể thay cá hồi trout bằng loại cá nào?
Cá hồi cầu vồng là lựa chọn gần nhất về cách chế biến và độ béo; phi lê cá hồi biển cũng dùng được nhưng thường ít béo hơn. Với cá vược, nên rút ngắn thời gian nấu vì thịt nạc và dễ khô hơn.
Ăn cá hồi trout sống có an toàn không?
Cá sống có thể chứa ký sinh trùng hoặc vi khuẩn, nên cách an toàn nhất là nấu chín đến 63 °C ở phần dày nhất. Nếu làm món sống, chỉ dùng cá được bán rõ ràng để ăn sống và giữ lạnh liên tục; đông lạnh đúng cách giúp giảm nguy cơ ký sinh trùng nhưng không diệt hết vi khuẩn.
Nguồn: USDA FoodData Central 172004 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
