Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Nướng lò hoặc nướng vỉ
Calo và thông tin dinh dưỡng
nướng lò hoặc nướng vỉ
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 130 kcal —
- Chất đạm 26 g 53%
- Carbohydrate 1,7 g 1%
- Chất béo 1,2 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 153 mg 7%
- Cholesterol 65 mg 22%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,3 mg 42%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folate (B9) 179 µg 45%
- Vitamin B12 5,3 µg 219%
- Choline 81 mg 15%
Khoáng chất
- Canxi 98 mg 8%
- Sắt 1,4 mg 8%
- Magiê 238 mg 57%
- Phốt pho 217 mg 17%
- Kali 163 mg 3%
- Kẽm 1,7 mg 16%
- Đồng 0,44 mg 48%
- Selen 40,3 µg 73%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 26 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 1 khẩu phần | 127 g | 165 | 33 g | 2,2 g | 1,5 g |
| 2 khẩu phần | 254 g | 330 | 67 g | 4,3 g | 3 g |
| ½ khẩu phần | 63,5 g | 83 | 17 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 khẩu phần | 381 g | 495 | 100 g | 6,5 g | 4,6 g |
| 4 khẩu phần | 508 g | 660 | 134 g | 8,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 13 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 40 g | 2,6 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 53 g | 3,4 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 66 g | 4,3 g | 3 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Nướng lò hoặc nướng vỉ
Làm sao sơ chế ốc tù và trước khi nướng?
Tách thịt khỏi vỏ, bỏ phần ruột sẫm màu và rửa sạch cát; nếu thịt còn nguyên miếng dày, đập nhẹ cho mềm rồi thái lát. Thấm khô trước khi ướp để thịt không bị hấp trong nước.
Nướng ốc tù và bao lâu để thịt không bị dai?
Thái lát mỏng rồi nướng trên vỉ nóng khoảng 2–3 phút mỗi mặt, hoặc nướng lò ở 220 °C khoảng 8–10 phút. Thịt vừa chuyển đục và săn lại là có thể lấy ra; nướng lâu dễ làm ốc dai.
Nướng ốc tù và với gia vị nào ngon?
Ướp nhanh với tỏi băm, dầu ăn, chút muối và tiêu; khi nướng xong vắt chanh hoặc rắc rau thơm. Có thể phết bơ tỏi lúc gần chín, tránh để bơ cháy trên vỉ.
Ốc tù và nướng ăn kèm với món gì?
Thịt ốc nướng hợp với muối tiêu chanh, rau răm và bánh mì nướng. Bạn cũng có thể thái lát ốc đã nướng để trộn gỏi xoài hoặc làm nhân bánh cuốn.
Có thể thay ốc tù và bằng ốc hương khi nướng không?
Được, nhưng ốc hương thường nhỏ hơn nên cần giảm thời gian nướng và lấy thịt khỏi vỏ sau khi hấp hoặc luộc sơ. Ốc hương có 275 kcal và 47,7 g protein mỗi 100 g, so với 130 kcal và 26 g protein trong ốc tù và.
Bảo quản ốc tù và sống và thịt ốc đã nướng thế nào?
Để ốc còn sống trong ngăn mát, phủ khăn ẩm và dùng sớm; không ngâm trong nước ngọt hoặc để kín trong túi không thoáng khí. Thịt đã nướng nên cho vào hộp kín, làm lạnh trong vòng hai giờ và dùng trong 3–4 ngày.
Ăn ốc tù và sống có an toàn không?
Không nên ăn sống hoặc tái: nấu chín kỹ giúp giảm nguy cơ từ vi sinh vật có thể có trong hải sản. Nếu bạn dị ứng với động vật có vỏ, hãy tránh món này và nước sốt có thể lẫn hải sản.
Nguồn: USDA FoodData Central 173720 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
