Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bít tết thăn ngoại bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
hông, không xương, nạc và mỡ, cắt bỏ 0mm (0), sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 130 kcal —
- Chất đạm 22 g 43%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,9 g 5%
- Chất béo bão hòa 1,7 g 8%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 59 mg 3%
- Cholesterol 51,4 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 5,7 mg 35%
- Axit pantothenic (B5) 0,95 mg 19%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 77%
- Choline 88,8 mg 16%
Khoáng chất
- Canxi 5,2 mg 0%
- Sắt 2,2 mg 12%
- Magiê 25,6 mg 6%
- Phốt pho 202 mg 16%
- Kali 324 mg 7%
- Kẽm 5,3 mg 48%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 31,4 µg 57%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 43 g | 0 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 54 g | 0 g | 9,7 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt thăn ngoại bò nướnghông, không xương, nạc và mỡ, cắt tỉa 0 mm, sống128 kcal / 100 g
- Thịt thăn ngoại bòhông, thịt thăn ngoại, không xương, nạc, sống121 kcal / 100 g
- Bít tết bò sốngthịt bò, đùi, phần bên, nạc và mỡ, cắt bỏ mỡ 0", select, sống123 kcal / 100 g
- Bít tết top sirlointhăn, không xương, nạc và mỡ, cắt gọt 3mm, sống170 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Tri-tip quaythăn, không xương, nạc, sống162 kcal / 100 g
- Thăn bòđể quay, từ thăn lưng, sống130 kcal / 100 g
- Picanha bòcó mỡ, sống211 kcal / 100 g
- Phần mông trên của bòsống112 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bít tết thăn ngoại bò
Bít tết thăn ngoại bò nên áp chảo bao lâu?
Thấm khô miếng thịt, làm nóng chảo thật kỹ rồi áp chảo với một ít dầu khoảng 3–4 phút mỗi mặt cho miếng dày 2–3 cm chín tái vừa. Để thịt nghỉ 5 phút trước khi thái ngang thớ; muốn chín kỹ hơn, áp thêm từng phút.
Làm sao để bít tết thăn ngoại bò mềm, không bị dai?
Đừng nấu quá lâu vì phần thăn ngoại này khá nạc. Để thịt bớt lạnh trước khi nấu, áp chảo lửa lớn để tạo mặt xém, rồi để nghỉ và thái lát mỏng ngang thớ.
Bít tết thăn ngoại bò ăn kèm với gì?
Món này hợp với khoai tây nướng hoặc nghiền, rau củ áp chảo và sốt tiêu đen hay sốt nấm. Bạn cũng có thể thái mỏng để ăn cùng salad hoặc bánh mì.
Bít tết thăn ngoại bò sống bảo quản thế nào?
Để thịt trong hộp kín ở ngăn mát và chế biến trong vòng 3–5 ngày; nếu chưa dùng sớm, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống trên bàn bếp.
Bít tết thăn ngoại bò có cần ướp trước khi nấu không?
Không bắt buộc: muối và tiêu xay ngay trước khi áp chảo là đủ để làm nổi vị thịt. Nếu ướp, dùng tỏi, dầu và chút nước tương trong khoảng 30 phút; thấm bớt nước ướp để thịt áp chảo xém thay vì bị hấp.
Bít tết thăn ngoại bò có nhiều protein không?
Một phần 100 g có 22 g protein. Thịt cũng là nguồn kẽm và selen.
Bít tết thăn ngoại bò khác gì thịt thăn ngoại bò?
Bít tết thăn ngoại bò thường là phần thịt được cắt thành miếng để nấu nhanh, còn thịt thăn ngoại bò có thể chỉ phần thịt hoặc miếng cắt lớn hơn. Tên gọi ở quầy thịt đôi khi không thống nhất, nên hỏi người bán về độ dày và phần cắt nếu bạn cần chọn đúng.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6095 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
