Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bắp cải cuộn nhân thịt bò và gạo
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 114 kcal —
- Chất đạm 8,3 g 17%
- Carbohydrate 7,5 g 3%
- Chất béo 5,1 g 6%
- Chất béo bão hòa 1,9 g 9%
- Chất xơ 1,3 g 5%
- Đường 3,5 g —
- Natri 338 mg 15%
- Cholesterol 39 mg 13%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folate (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Choline 38,4 mg 7%
Khoáng chất
- Canxi 28 mg 2%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 81 mg 6%
- Kali 253 mg 5%
- Kẽm 1,9 mg 17%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 khẩu phần | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 khẩu phần | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ khẩu phần | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 khẩu phần | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 khẩu phần | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Thực phẩm tương tự
- Bắp cải cuộnvới gạo trắng và thịt bò xay, không sốt, có muối75 kcal / 100 g
- Bắp cải cuộn nhồi thịtvới thịt cừu và gạo, tự làm ở nhà100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Lá nho nhồi cơm168 kcal / 100 g
- Thịt bò nhồi213 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bắp cải cuộn nhân thịt bò và gạo
Làm mềm lá bắp cải để cuộn nhân thịt bò và gạo thế nào?
Tách lá nguyên, chần trong nước sôi khoảng 2–3 phút đến khi mềm dẻo rồi để ráo. Cắt bỏ hoặc bào mỏng phần sống dày ở gân lá để cuộn dễ hơn.
Nên dùng gạo sống hay gạo đã nấu chín làm nhân?
Dùng gạo đã nấu chín để nhân chín đều mà lá bắp cải không bị nhừ trong lúc hầm. Trộn gạo với thịt bò xay và gia vị, nhưng đừng nhồi quá chặt vì nhân có thể nở và làm bung cuộn.
Hầm bắp cải cuộn nhân thịt bò và gạo trong bao lâu?
Xếp các cuộn sát nhau trong nồi, rưới sốt cà chua hoặc nước dùng, đậy nắp và hầm liu riu khoảng 35–45 phút. Nhân thịt bò xay cần đạt 71 °C ở giữa cuộn.
Bắp cải cuộn nhân thịt bò và gạo ăn kèm với gì?
Món này hợp với sốt cà chua, khoai tây nghiền hoặc bánh mì để ăn cùng phần nước sốt. Bạn cũng có thể dùng kèm salad rau tươi để bữa ăn đỡ ngấy.
Có thể thay gạo trong nhân bằng gì?
Bạn có thể thay gạo bằng hạt quinoa đã nấu chín hoặc bulgur đã nấu mềm; để nguội trước khi trộn với thịt bò. Chọn hạt đã chín để phần nhân không cần thêm thời gian hầm làm lá bắp cải quá mềm.
Bắp cải cuộn nhân thịt bò và gạo để được bao lâu?
Để món nguội bớt rồi cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Có thể đông lạnh từng cuộn cùng sốt, rồi rã đông trong tủ lạnh và hâm nóng đến khi nóng đều.
Một cuộn bắp cải nhân thịt bò và gạo thường nặng bao nhiêu?
Một cuộn thường nặng khoảng 103 g và cung cấp 114 kcal.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27315250 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
