Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh quy mật mía
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 430 kcal —
- Chất đạm 5,6 g 11%
- Carbohydrate 73 g 26%
- Chất béo 13 g 16%
- Chất béo bão hòa 3,2 g 16%
- Chất xơ 1 g 4%
- Đường 18 g —
- Natri 459 mg 20%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Axit pantothenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 8,4 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 74 mg 6%
- Sắt 6,4 mg 36%
- Magiê 52 mg 12%
- Phốt pho 95 mg 8%
- Kali 346 mg 7%
- Kẽm 0,45 mg 4%
- Đồng 0,37 mg 41%
- Mangan 1,3 mg 55%
- Selen 5,6 µg 10%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh quy mật mía
Bánh quy mật mía có vị như thế nào?
Bánh có vị ngọt đậm, hơi caramel và thường thơm mùi gừng, quế hoặc đinh hương; mật mía cũng làm ruột bánh mềm, dai hơn bánh quy đường giòn.
Nướng bánh quy mật mía ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 175 °C; nướng bánh cỡ vừa khoảng 8–10 phút, đến khi rìa bánh se lại nhưng giữa bánh vẫn mềm. Để bánh nằm trên khay vài phút rồi mới chuyển ra giá, vì bánh sẽ cứng thêm khi nguội.
Làm sao để bánh quy mật mía mềm và dai, không bị khô?
Đừng nướng đến khi mặt bánh cứng hẳn: lấy bánh ra khi tâm còn hơi mềm và rìa vừa định hình. Làm lạnh bột khoảng 30 phút trước khi vo viên cũng giúp bánh ít chảy bè ra trong lò.
Bánh quy mật mía ăn cùng gì ngon?
Vị mật mía và gia vị hợp với trà đen, cà phê hoặc một cốc sữa. Bạn cũng có thể kẹp kem vani giữa hai chiếc bánh để làm bánh sandwich kem.
Bảo quản bánh quy mật mía thế nào để bánh không bị khô?
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín ở nhiệt độ phòng; bánh thường giữ được độ ngon khoảng một tuần. Muốn để lâu hơn, bọc kín và cấp đông, sau đó rã đông ở nhiệt độ phòng.
Có thể thay mật mía bằng mật ong khi làm bánh quy mật mía không?
Có thể thay bằng mật ong, nhưng bánh sẽ có hương vị nhẹ hơn, màu nhạt hơn và có thể lan rộng hơn khi nướng. Mật đường đen là lựa chọn gần vị mật mía hơn; dùng cùng lượng, nhưng hương có thể đắng và đậm hơn.
Bánh quy mật mía khác bánh quy gừng thế nào?
Bánh quy mật mía thường mềm, dai và có vị ngọt đậm từ mật mía; bánh quy gừng thường giòn hơn và nổi bật vị gừng. Bánh quy gừng có 1 g chất xơ trên mỗi 100 g, còn bánh quy mật mía có 1 g.
Một khẩu phần bánh quy mật mía thường là bao nhiêu?
Một chiếc cỡ vừa nặng khoảng 15 g; chiếc lớn có thể nặng khoảng 32 g. Một chiếc cỡ vừa cung cấp 65 kcal.
Nguồn: USDA FoodData Central 172724 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
