Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bánh dứa ú ngược
Calo và thông tin dinh dưỡng
chuẩn bị theo công thức
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 319 kcal —
- Chất đạm 3,5 g 7%
- Carbohydrate 50 g 18%
- Chất béo 12 g 16%
- Chất béo bão hòa 2,9 g 15%
- Chất xơ 0,8 g 3%
- Natri 319 mg 14%
- Cholesterol 22 mg 7%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folate (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
Khoáng chất
- Canxi 120 mg 9%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 82 mg 7%
- Kali 112 mg 2%
- Kẽm 0,31 mg 3%
- Đồng 0,09 mg 10%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 9,4 µg 17%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về bánh dứa ú ngược
Làm bánh dứa ú ngược thế nào để dứa không bị ra nhiều nước?
Thấm khô các lát dứa bằng khăn giấy trước khi xếp vào khuôn, rồi nấu bơ với đường nâu vài phút cho thành lớp xốt sánh. Nếu dùng dứa đóng hộp, để ráo thật kỹ; nước dư dễ làm mặt bánh nhão.
Nướng bánh dứa ú ngược ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Nướng ở 175 °C khoảng 35–45 phút, đến khi xiên que vào phần bánh không dính bột ướt. Để bánh trong khuôn khoảng 10 phút rồi úp ra đĩa khi lớp đường dứa còn ấm; để quá lâu, lớp caramel có thể dính vào khuôn.
Có thể dùng dứa đóng hộp làm bánh dứa ú ngược không?
Có. Dứa đóng hộp dạng khoanh giúp xếp mặt bánh đều, nhưng cần để ráo và thấm khô; có thể dùng một quả anh đào đặt vào giữa mỗi khoanh nếu công thức có yêu cầu.
Bánh dứa ú ngược ăn kèm với gì?
Bánh hợp với trà đen hoặc cà phê không đường để cân bằng vị ngọt caramel. Bạn cũng có thể ăn cùng một thìa kem vani hoặc kem tươi không đường.
Bảo quản bánh dứa ú ngược thế nào?
Để bánh nguội hẳn, đậy kín và cất trong tủ lạnh tối đa khoảng 4 ngày vì mặt bánh có dứa ẩm. Khi ăn, hâm từng miếng trong lò vi sóng vài giây hoặc để về nhiệt độ phòng.
Bánh dứa ú ngược khác bánh dứa như thế nào?
Bánh dứa ú ngược được xếp dứa và đường caramel dưới đáy khuôn trước khi đổ bột, rồi lật bánh sau khi nướng để phần dứa lộ ra trên mặt. Bánh dứa thường không nhất thiết có lớp dứa caramel này; mỗi 100 g bánh dứa có 392 kcal, so với 319 kcal trong bánh dứa ú ngược.
Một miếng bánh dứa ú ngược thường nặng bao nhiêu?
Một miếng cắt từ bánh vuông 20 cm, chia thành chín phần, nặng khoảng 115 g. Miếng này cung cấp 367 kcal.
Nguồn: USDA FoodData Central 172703 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
