Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh kem chuối
Calo và thông tin dinh dưỡng
được chuẩn bị theo công thức
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 269 kcal —
- Chất đạm 4,4 g 9%
- Carbohydrate 32 g 12%
- Chất béo 14 g 17%
- Chất béo bão hòa 3,8 g 19%
- Chất xơ 0,7 g 3%
- Đường 12 g —
- Natri 240 mg 10%
- Cholesterol 51 mg 17%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 6,3 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folate (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Choline 28,7 mg 5%
Khoáng chất
- Canxi 75 mg 6%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 92 mg 7%
- Kali 165 mg 4%
- Kẽm 0,48 mg 4%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 9,1 µg 17%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 4,4 g | 32 g | 14 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 76 | 1,2 g | 9,1 g | 3,9 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 153 | 2,5 g | 18 g | 7,7 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 38 | 0,6 g | 4,6 g | 1,9 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 229 | 3,7 g | 27 g | 12 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 305 | 5 g | 37 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2,2 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 6,6 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 8,8 g | 64 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 11 g | 81 g | 34 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh kem chuối
Bánh kem chuối khác bánh chuối như thế nào?
Bánh kem chuối thường có đế bánh giòn, nhân kem trứng hoặc pudding và những lát chuối tươi, đôi khi phủ kem tươi. Bánh chuối thường là bánh bột trộn chuối nghiền rồi nướng, nên đặc ruột hơn và không có lớp nhân kem.
Làm sao để đế bánh kem chuối không bị ỉu?
Nướng riêng đế bánh ở 175 °C khoảng 15–20 phút, đến khi vàng và khô, rồi để nguội hẳn trước khi cho nhân vào. Phết một lớp chocolate trắng hoặc lòng trắng trứng đã đánh nhẹ lên đế nguội cũng giúp hạn chế hơi ẩm thấm vào.
Nên dùng chuối nào làm bánh kem chuối?
Chọn chuối chín vàng, thơm nhưng còn chắc; chuối quá mềm dễ nát và làm nhân nhão. Xếp chuối thành một lớp ngay trước khi đổ kem hoặc khi gần dùng để lát chuối giữ hình dáng đẹp.
Bảo quản bánh kem chuối thế nào?
Đậy kín và để trong tủ lạnh vì nhân kem có sữa và trứng; ngon nhất khi dùng trong khoảng 2–3 ngày. Không để bánh ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, và tránh đông lạnh vì kem sau khi rã đông thường tách nước, còn chuối bị mềm.
Làm sao để chuối trong bánh kem chuối không bị thâm?
Thái chuối ngay trước khi xếp bánh và phủ kín bằng lớp kem để hạn chế tiếp xúc với không khí. Nếu cần chuẩn bị trước, quét thật mỏng nước cốt chanh pha loãng lên mặt lát chuối; dùng ít để không át vị bánh.
Bánh kem chuối ăn kèm với gì ngon?
Vị chuối và kem hợp với cà phê đen hoặc trà không đường để cân bằng độ ngọt. Bạn cũng có thể rắc vụn bánh quy, chocolate bào hoặc một ít hạt rang lên mặt ngay trước khi ăn để thêm độ giòn.
Có thể thay chuối trong bánh kem chuối bằng trái cây nào?
Xoài chín nhưng còn chắc có thể thay chuối, nhưng nên thấm khô phần nước trên mặt trước khi xếp để nhân không bị loãng. Dâu tây cũng hợp với kem trứng, song nên thêm sát lúc dùng vì trái cây cắt miếng dễ tiết nước.
Nguồn: USDA FoodData Central 172777 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
