Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh quy đường
Calo và thông tin dinh dưỡng
bột làm bánh đã làm lạnh
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 436 kcal —
- Chất đạm 4 g 8%
- Carbohydrate 60 g 22%
- Chất béo 19 g 25%
- Chất béo bão hòa 5 g 25%
- Chất xơ 0,9 g 3%
- Đường 37 g —
- Natri 328 mg 14%
- Cholesterol 11 mg 4%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 8,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Axit pantothenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folate (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 8 mg 1%
- Sắt 1,9 mg 10%
- Magiê 7 mg 2%
- Phốt pho 169 mg 14%
- Kali 147 mg 3%
- Kẽm 0,24 mg 2%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 3,1 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1 khẩu phần | 33 g | 144 | 1,3 g | 20 g | 6,4 g |
| 2 khẩu phần | 66 g | 288 | 2,6 g | 40 g | 13 g |
| ½ khẩu phần | 16,5 g | 72 | 0,7 g | 10 g | 3,2 g |
| 3 khẩu phần | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4 khẩu phần | 132 g | 576 | 5,3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh quy đường
Bánh quy đường nướng ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 175 °C, nướng bánh cỡ vừa khoảng 8–10 phút, đến khi viền vừa se vàng còn mặt bánh vẫn nhạt màu. Để bánh nằm trên khay vài phút rồi mới chuyển sang giá nguội; bánh sẽ cứng lại khi nguội.
Có nên làm lạnh bột bánh quy đường trước khi cán không?
Có. Bọc kín bột và để lạnh khoảng 30–60 phút để bột bớt dính, dễ cán và giữ hình khuôn tốt hơn khi nướng; nếu bột cứng quá, để ngoài vài phút rồi cán.
Làm sao để bánh quy đường giữ được hình khi nướng?
Cán bột lạnh dày khoảng 5–6 mm, cắt bánh rồi làm lạnh khay thêm 10–15 phút trước khi cho vào lò. Đừng đặt bánh lên khay còn nóng hoặc để bột mềm nhũn khi tạo hình.
Bánh quy đường bảo quản thế nào để không bị ỉu?
Đợi bánh nguội hẳn rồi cất trong hộp kín, để nơi khô mát; bánh thường giữ độ giòn khoảng một tuần. Nếu trang trí bằng kem phủ, để lớp kem khô hoàn toàn trước khi xếp bánh.
Bánh quy đường thường ăn kèm với gì?
Bánh hợp với trà, cà phê hoặc sữa; loại cắt hình thường được trang trí bằng kem đường và rắc cốm màu vào dịp lễ. Bạn cũng có thể kẹp mứt hoặc kem giữa hai chiếc bánh.
Bánh quy đường khác bánh quy bơ ở điểm nào?
Bánh quy đường thường được cán và cắt bằng khuôn, có vị ngọt rõ và mặt phẳng thuận tiện để trang trí. Bánh quy bơ thường thơm vị bơ đậm hơn, hay được bắt bông hoặc tạo hình đơn giản.
Có ăn được bột bánh quy đường sống không?
Không nên ăn bột sống: bột mì chưa nấu chín và trứng sống có thể mang vi sinh vật gây hại. Hãy nướng bánh chín; nếu muốn ăn bột, chỉ dùng công thức làm riêng với bột đã xử lý nhiệt và không có trứng sống.
Nguồn: USDA FoodData Central 174972 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
