Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh strudel táo
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 274 kcal —
- Chất đạm 3,3 g 7%
- Carbohydrate 39 g 14%
- Chất béo 11 g 14%
- Chất béo bão hòa 2 g 10%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 26 g —
- Natri 135 mg 6%
- Cholesterol 6 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Choline 17,4 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 15 mg 1%
- Sắt 0,42 mg 2%
- Magiê 9 mg 2%
- Phốt pho 33 mg 3%
- Kali 149 mg 3%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 6,1 µg 11%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 3,3 g | 39 g | 11 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 78 | 0,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 155 | 1,9 g | 22 g | 6,4 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 39 | 0,5 g | 5,5 g | 1,6 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 233 | 2,8 g | 33 g | 9,5 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 311 | 3,7 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1,7 g | 20 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 5 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 6,6 g | 78 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 8,3 g | 97 g | 28 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh strudel táo
Nên dùng loại táo nào làm bánh strudel táo?
Chọn táo giòn, vị chua ngọt như Granny Smith hoặc Braeburn để nhân không nhũn và vẫn đậm vị sau khi nướng. Thái lát mỏng, trộn với quế, nho khô và vụn bánh mì để hút nước táo.
Làm sao cuộn bánh strudel táo để vỏ không rách?
Cán bột strudel thật mỏng trên khăn phủ bột, rồi kéo nhẹ bằng mu bàn tay cho đến khi gần như nhìn xuyên qua được. Rải nhân thành dải, chừa mép, dùng khăn nâng bột cuộn lại; quét bơ chảy lên mặt trước khi nướng.
Nướng bánh strudel táo ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò đến 190 °C, đặt bánh lên khay có lót giấy nướng và nướng khoảng 30–40 phút, đến khi vỏ vàng giòn. Nếu mặt bánh vàng quá nhanh, phủ hờ giấy bạc trong phần thời gian còn lại.
Bánh strudel táo thường ăn kèm với gì?
Dùng bánh khi còn ấm, rắc đường bột và ăn cùng kem vani hoặc kem tươi đánh bông. Ở kiểu Vienna, strudel táo thường được phục vụ với sốt vani.
Bánh strudel táo để được bao lâu và bảo quản thế nào?
Để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín; ở nhiệt độ phòng, bánh ngon nhất trong ngày và có thể giữ khoảng một ngày nữa. Tránh bọc khi còn nóng vì hơi nước làm vỏ mềm.
Làm nóng lại bánh strudel táo sao cho vỏ giòn?
Làm nóng lò ở 160 °C rồi nướng lát bánh khoảng 8–10 phút trên khay. Lò vi sóng làm nóng nhanh nhưng khiến lớp vỏ mềm, không còn giòn.
Có thể dùng bánh phyllo thay bột strudel không?
Có. Xếp vài lớp bánh phyllo, phết bơ chảy giữa các lớp rồi gói nhân táo; vỏ thành phẩm rất mỏng và giòn, nhưng dễ khô hoặc rách hơn bột strudel truyền thống.
Nguồn: USDA FoodData Central 175032 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
