Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh quy gừng
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 416 kcal —
- Chất đạm 5,6 g 11%
- Carbohydrate 75 g 27%
- Chất béo 9,8 g 13%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 12%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 20 g —
- Natri 555 mg 24%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,97 mg 6%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 23%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Axit pantothenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 8,8 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 77 mg 6%
- Sắt 6,4 mg 36%
- Magiê 49 mg 12%
- Phốt pho 83 mg 7%
- Kali 346 mg 7%
- Kẽm 0,55 mg 5%
- Đồng 0,31 mg 34%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 5,1 µg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 5,6 g | 75 g | 9,8 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 118 | 1,6 g | 21 g | 2,8 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 236 | 3,2 g | 42 g | 5,6 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 59 | 0,8 g | 11 g | 1,4 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 354 | 4,8 g | 64 g | 8,3 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 472 | 6,4 g | 85 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 2,8 g | 37 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 8,4 g | 112 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 11 g | 149 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 14 g | 187 g | 25 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh quy gừng
Bánh quy gừng khác bánh gừng như thế nào?
Bánh quy gừng thường mỏng, giòn và nướng đến khi khô; bánh gừng thường dày, mềm hơn, đôi khi làm thành ổ bánh hoặc bánh hình người. Hai loại có thể cùng dùng gừng và mật mía nhưng kết cấu khác rõ.
Làm sao để bánh quy gừng giòn sau khi nướng?
Cán bột mỏng và nướng ở khoảng 175 °C trong 8–12 phút, đến khi rìa bánh sẫm màu. Bánh còn mềm lúc mới ra lò sẽ cứng giòn hơn khi nguội; để nguội hẳn trên vỉ trước khi cất.
Bánh quy gừng thường ăn cùng gì?
Vị cay thơm của gừng hợp với trà đen, cà phê hoặc sữa. Bạn cũng có thể nghiền bánh làm đế cheesecake, hoặc ăn kèm kem vani và táo nướng.
Bảo quản bánh quy gừng thế nào để không bị ỉu?
Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, để nơi khô mát; tránh để cạnh nguồn hơi nước. Nếu bánh đã ỉu, nướng lại ở 150 °C vài phút rồi để nguội trên vỉ.
Có thể thay mật mía bằng gì khi làm bánh quy gừng?
Bạn có thể thay bằng mật ong hoặc si-rô vàng, nhưng bánh sẽ có vị và màu khác; mật mía cho vị đậm, hơi khét đặc trưng. Dùng lượng tương đương và làm lạnh bột trước khi cán nếu bột mềm.
Một chiếc bánh quy gừng có bao nhiêu năng lượng?
Một chiếc nhỏ nặng khoảng 7 g, tương đương 29 kcal; chiếc lớn khoảng 32 g có 133 kcal. Kích thước thực tế quyết định phần năng lượng bạn nhận được.
Bánh quy gừng có phải là nguồn cung cấp sắt không?
Có. Một khẩu phần 28,4 g cung cấp 1,8 mg sắt; bánh cũng có 0,44 mg mangan trong khẩu phần đó.
Nguồn: USDA FoodData Central 174956 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
