Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh ngô chiên hush puppies
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 296 kcal —
- Chất đạm 6,2 g 12%
- Carbohydrate 37 g 14%
- Chất béo 13 g 17%
- Chất béo bão hòa 2,6 g 13%
- Chất xơ 2,9 g 10%
- Đường 3,8 g —
- Natri 813 mg 35%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folate (B9) 143 µg 36%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 11,6 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 100 mg 8%
- Sắt 2,6 mg 14%
- Magiê 40 mg 10%
- Phốt pho 410 mg 33%
- Kali 256 mg 5%
- Kẽm 0,73 mg 7%
- Đồng 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 khẩu phần | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 khẩu phần | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ khẩu phần | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 khẩu phần | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 khẩu phần | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bánh ngô chiên hush puppies
Bánh ngô chiên hush puppies thường ăn kèm với món gì?
Món này thường được ăn nóng cùng cá chiên, hải sản chiên hoặc thịt nướng; phần vỏ giòn và ruột mềm hợp với sốt remoulade, sốt tartar hay mật ong.
Làm sao chiên hush puppies giòn bên ngoài mà không bị sống bên trong?
Đun dầu ở khoảng 175 °C, múc bột thành viên nhỏ rồi chiên từng mẻ khoảng 3–4 phút, trở đều cho vàng nâu. Đừng thả quá nhiều viên cùng lúc vì dầu nguội sẽ làm bánh ngấm dầu và lâu chín.
Có thể làm hush puppies bằng bột ngô nào?
Bột ngô xay vừa thường cho kết cấu hạt rõ và vị ngô đậm; loại xay mịn tạo ruột bánh mượt hơn. Không dùng tinh bột ngô thay hoàn toàn bột ngô, vì tinh bột không tạo được cấu trúc và hương vị đặc trưng.
Bột hush puppies có thể pha trước không?
Bạn có thể trộn phần nguyên liệu khô trước, nhưng nên cho sữa và trứng vào gần lúc chiên để bột nở tốt. Nếu bột đã pha, đậy kín và giữ lạnh; chiên trong ngày để bánh không bị đặc.
Hush puppies còn thừa bảo quản và hâm nóng thế nào?
Để bánh nguội rồi cất trong hộp kín trong tủ lạnh, dùng trong khoảng 3 ngày. Hâm bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180 °C khoảng 5–8 phút để vỏ giòn lại; lò vi sóng thường làm bánh mềm.
Hush puppies khác bánh ngô chiên thông thường ở điểm nào?
Hush puppies là những viên bột ngô nhỏ chiên ngập dầu, thường pha thêm bột mì, trứng và sữa; bánh ngô chiên có thể dẹt hơn và áp chảo. Công thức hush puppies thường có hành tây băm, đôi khi thêm ớt.
Một phần hush puppies thường là bao nhiêu viên?
Một viên nhỏ thường nặng khoảng 22 g; hai hoặc ba viên là khẩu phần ăn kèm hay gặp. Với một viên 22 g, năng lượng là 65 kcal.
Vì sao món này có tên là hush puppies?
Tên tiếng Anh thường được gắn với những viên bột ngô chiên mà người ta ném cho chó để chúng im lặng; đây là giai thoại về tên gọi, không phải lời giải thích chắc chắn duy nhất. Trong tiếng Việt, món thường được gọi đơn giản là bánh ngô chiên.
Nguồn: USDA FoodData Central 170301 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
