食卓にあるものを知ろう
七面鳥ライトミート
カロリーと栄養成分
まるごと、生
114
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質24 g
炭水化物0.1 g
脂質1.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 114 kcal —
- たんぱく質 24 g 47%
- 炭水化物 0.1 g 0%
- 脂質 1.5 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0.1 g —
- ナトリウム 113 mg 5%
- コレステロール 57 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 6 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.06 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.15 mg 11%
- ナイアシン（ビタミンB3） 9.9 mg 62%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.78 mg 16%
- ビタミンB6 0.81 mg 48%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.63 µg 26%
- コリン 53 mg 10%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.73 mg 4%
- マグネシウム 28 mg 7%
- リン 201 mg 16%
- カリウム 242 mg 5%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 22.7 µg 41%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1食分 | 85 g | 97 | 20 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 2食分 | 170 g | 194 | 40 g | 0.2 g | 2.5 g |
| ½食分 | 42.5 g | 48 | 10 g | 0.1 g | 0.6 g |
| 3食分 | 255 g | 291 | 60 g | 0.4 g | 3.8 g |
| 4食分 | 340 g | 388 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
七面鳥ライトミートについてのよくある質問
七面鳥のライトミートをしっとり焼くコツは？
厚みをそろえ、塩をしてから焼くと火が均一に通りやすくなります。中心温度が75°Cに達したら火からおろし、5分ほど休ませると肉汁が落ち着きます。
七面鳥のライトミートは何分ゆでればいいですか？
時間は肉の厚さで変わるため、厚い部分の中心が75°Cになったか温度計で確かめます。ゆで汁を沸騰させ続けず、弱火で静かに火を通すと硬くなりにくいです。
冷凍した七面鳥のライトミートはどう解凍しますか？
冷蔵庫に移して、汁がほかの食品に触れない容器に入れたまま解凍します。急ぐ場合は密封袋に入れて冷水に浸し、解凍後すぐに加熱してください。
七面鳥のライトミートはどう保存しますか？
生肉は冷蔵庫で1～2日以内に使い、すぐ使わない分は小分けして冷凍します。加熱した肉は浅い容器に入れて早く冷まし、冷蔵で3～4日を目安に食べきります。
七面鳥のライトミートを使う料理は？
薄切りを焼いてサンドイッチやサラダに加えたり、角切りをスープやカレーに入れたりできます。パサつきやすいので、ソースやスープと合わせると食べやすくなります。
七面鳥のライトミートは鶏むね肉の代わりになりますか？
はい、焼き物、炒め物、サンドイッチなどで同じように使えます。七面鳥は薄く切って短時間で火を通し、中心まで十分に加熱すると硬くなりにくいです。
七面鳥のライトミートは七面鳥の白身肉と同じですか？
どちらも七面鳥の色の淡い部位を指す呼び方で、一般には胸肉などが該当します。部位や皮の有無で脂の量や食感は変わるため、買うときは肉の部位と皮の有無を確かめると選びやすいです。
出典：USDA FoodData Central 171490 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
