了解餐盤裡的營養
檸檬水
熱量與營養成分
冷凍濃縮液，白色
196
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.2 g
碳水50 g
脂肪0.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 196 kcal —
- 蛋白質 0.2 g 0%
- 碳水化合物 50 g 18%
- 脂肪 0.7 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 44 g —
- 鈉 7 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 13.1 mg 15%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.09 mg 1%
- 維生素 K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.12 mg 2%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 2 mg 0%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 7 mg 1%
- 鉀 72 mg 2%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.01 mg 1%
- 硒 0.4 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 0.2 g | 50 g | 0.7 g |
| 1 份 | 36.5 g | 72 | 0.1 g | 18 g | 0.3 g |
| 2 份 | 73 g | 143 | 0.2 g | 36 g | 0.5 g |
| ½ 份 | 18.3 g | 36 | 0 g | 9.1 g | 0.1 g |
| 3 份 | 109.5 g | 215 | 0.2 g | 54 g | 0.8 g |
| 4 份 | 146 g | 286 | 0.3 g | 72 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0.1 g | 25 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 0.3 g | 74 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 0.4 g | 99 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 0.6 g | 124 g | 1.8 g |
關於檸檬水的常見問題
檸檬水怎麼自己做？
把一顆檸檬榨汁，加入約 500 毫升冷水和 2 至 3 湯匙糖，攪拌至糖溶解，再試味道調整甜酸。先用少量水把糖調成糖漿，較容易拌勻。
檸檬水怎麼調才不會太酸？
先把檸檬汁加進水裡，再少量加入糖漿；一顆檸檬通常可從 500 毫升水開始調。若已經太酸，補水和糖漿比直接加冰塊有效，因為冰融化後才會稀釋味道。
檸檬水為什麼會苦？
常見原因是榨汁時把籽壓破，或把檸檬皮和白色內層泡太久。榨汁前先去籽；若想加檸檬片增香，喝之前再放入，別長時間浸泡。
檸檬水可以放冰箱多久？
自製檸檬水裝進乾淨、有蓋的容器冷藏，最好在兩天內喝完；若已加入檸檬片，建議當天飲用，避免果皮泡久後出苦味。
檸檬水可以加氣泡水嗎？
可以。先用少量水把檸檬汁和糖調勻，飲用前再加入冰涼氣泡水，慢慢攪拌，才不會一下子失去氣泡。
檸檬水可以用蜂蜜代替砂糖嗎？
可以用蜂蜜調味；先用一點溫水把蜂蜜拌開，再加入檸檬汁和冷水。不要把蜂蜜直接倒進冰水裡，容易結成一團、不好攪散。
檸檬水適合搭配什麼食物？
酸甜的檸檬水很適合配炸雞、炸魚或鹹酥雞，能清爽地平衡油炸食物的口感；搭配烤肉時，也可加薄荷葉或檸檬片增添香氣。
資料來源：USDA FoodData Central 173216 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
