了解餐盤裡的營養
伏特加
熱量與營養成分
酒精飲料，蒸餾，80 proof
231
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水0 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 231 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 0 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0 mg 0%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 0 mg 0%
- 鐵 0.01 mg 0%
- 鎂 0 mg 0%
- 磷 5 mg 0%
- 鉀 1 mg 0%
- 鋅 0 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 份 | 27.8 g | 64 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 份 | 55.6 g | 128 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ 份 | 13.9 g | 32 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 份 | 83.4 g | 193 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 份 | 111.2 g | 257 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 0 g | 0 g | 0 g |
關於伏特加的常見問題
伏特加要冰在冷凍庫嗎？
可以，常見酒精濃度的伏特加放在冷凍庫通常不會結冰，喝起來也會更冰、更順口；但冷藏或放在陰涼避光處也可以。
伏特加開封後怎麼保存？
把瓶蓋鎖緊，直立放在陰涼、避光的地方即可；伏特加不容易像葡萄酒那樣開瓶後迅速變質，但香氣可能會隨時間變淡。
伏特加可以調哪些常見調酒？
莫斯科騾子以伏特加、薑汁啤酒和萊姆汁調成；螺絲起子則是伏特加加柳橙汁。想喝清爽一點，也可以加氣泡水和檸檬片。
伏特加能用來做義大利麵嗎？
可以用來做伏特加番茄奶油義大利麵：先把番茄醬炒香，加入少量伏特加煮幾分鐘，再拌入鮮奶油和煮好的麵。不要在鍋子靠近明火時直接倒酒，以免酒精蒸氣起火。
伏特加可以放冷凍庫多久？
只要瓶口密封，放在冷凍庫保存通常沒有問題；伏特加酒精濃度高，不會像水一樣凍成冰塊。若瓶身有裝飾、特殊材質或標示不適合冷凍，就改放陰涼處。
做調酒時，伏特加可以用什麼代替？
若想保留清淡、不搶味的酒香，可用白蘭姆酒代替，但成品會帶一點甘蔗香；琴酒的草本香更明顯，適合能接受風味改變的配方。無酒精飲品則可用氣泡水加檸檬汁取代。
伏特加和威士忌哪一種熱量較高？
以每 100 g 計，威士忌約 250 kcal，伏特加約 231 kcal；兩者實際酒精濃度與倒酒份量都會影響每杯攝取的熱量。
伏特加是用什麼做的？
伏特加可用穀物或馬鈴薯等含澱粉原料發酵，再蒸餾製成；蒸餾後通常會過濾，讓酒液風味較中性。
資料來源：USDA FoodData Central 174818 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
