了解餐盤裡的營養
巧克力糖漿
熱量與營養成分
279
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.1 g
碳水63 g
脂肪1.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 279 kcal —
- 蛋白質 2.1 g 4%
- 碳水化合物 63 g 23%
- 脂肪 1.1 g 1%
- 飽和脂肪 0.5 g 3%
- 膳食纖維 2.6 g 9%
- 糖 50 g —
- 鈉 72 mg 3%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.02 mg 0%
- 維生素 K 0.5 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 0.32 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.01 mg 0%
- 維生素 B6 0.01 mg 0%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 1.3 mg 0%
礦物質
- 鈣 14 mg 1%
- 鐵 2.1 mg 12%
- 鎂 65 mg 15%
- 磷 129 mg 10%
- 鉀 224 mg 5%
- 鋅 0.73 mg 7%
- 銅 0.51 mg 57%
- 錳 0.38 mg 17%
- 硒 1.4 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 2.1 g | 63 g | 1.1 g |
| 1 份 | 39 g | 109 | 0.8 g | 24 g | 0.4 g |
| 2 份 | 78 g | 218 | 1.6 g | 49 g | 0.9 g |
| ½ 份 | 19.5 g | 54 | 0.4 g | 12 g | 0.2 g |
| 3 份 | 117 g | 326 | 2.5 g | 73 g | 1.3 g |
| 4 份 | 156 g | 435 | 3.3 g | 98 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1.1 g | 31 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 3.2 g | 94 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 4.2 g | 125 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 5.3 g | 156 g | 2.8 g |
關於巧克力糖漿的常見問題
巧克力糖漿怎麼調成巧克力牛奶？
先把巧克力糖漿加進少量牛奶中攪勻，再倒入其餘冰牛奶，較不容易沉在杯底；也可以先用熱牛奶調開，再加入冷牛奶。
巧克力糖漿可以加在哪些甜點或飲料裡？
淋在冰淇淋、鬆餅或香蕉切片上很方便，也能加進奶昔、冰沙和咖啡。做摩卡風味飲料時，先用少量熱咖啡把糖漿拌開，再加入牛奶。
巧克力糖漿和巧克力醬有什麼不同？
巧克力糖漿通常較稀，容易倒出來或拌進飲料；巧克力醬通常較濃稠，適合抹在麵包或當餡料。兩者甜度和可可風味也可能不同，不能直接按相同用量替換。
巧克力糖漿開封後要冰嗎？
開封後蓋緊瓶蓋並冷藏，倒取時不要讓水或食物屑進入瓶中；冷藏後若變得較稠，可先把需要的份量放在室溫回溫。若包裝另有保存指示，以包裝為準。
沒有巧克力糖漿時，可以用什麼代替？
要淋在甜點上，可用巧克力醬加少量溫牛奶拌稀；要調飲料，則可把可可粉和糖先用一點熱水或熱牛奶調成滑順糊狀，再加入飲品。
巧克力糖漿可以拿來烘焙嗎？
可以拌入布朗尼或蛋糕麵糊增添甜味和巧克力風味，但它含水且偏甜，不能直接取代等量的融化巧克力或可可粉；適合先取代一部分液體與糖，再依麵糊濃稠度調整。
巧克力糖漿可以給狗吃嗎？
不建議。巧克力成分中的可可鹼對狗有毒性，糖漿的可可含量不一，應收好避免牠舔食；若狗吃下不少，請儘快聯絡獸醫。
資料來源：USDA FoodData Central 174117 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
