了解餐盤裡的營養
香檳
熱量與營養成分
76
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水1.4 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 76 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 1.4 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.4 g —
- 鈉 1.9 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.05 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 7.2 mg 1%
- 鐵 0.11 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 7 mg 1%
- 鉀 22.8 mg 0%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.05 mg 2%
- 碘 0.7 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.2 g | 0.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0.5 g | 2.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0.6 g | 2.8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0.8 g | 3.5 g | 0 g |
相似食物
關於香檳的常見問題
香檳要冰到幾度再喝？
飲用前冰到約 7～10°C，香氣和氣泡較容易兼顧；倒酒前也可先冰鎮杯子，避免香檳很快升溫。
香檳怎麼開才不會噴得到處都是？
先撕開封口、用手壓住軟木塞，再轉動酒瓶而不是轉木塞；讓木塞慢慢鬆開，聽到輕微的「噗」聲就好。瓶口別對著人或易碎物品。
香檳開瓶後怎麼保存？
立刻用適合氣泡酒的密封塞封好，直立放進冰箱，最好在一兩天內喝完；普通瓶塞通常留不住氣泡。
香檳適合配什麼食物？
清爽的香檳適合搭生蠔、蝦和炸物，氣泡能帶走口中的油潤感；甜度較高的款式則可配水果塔或其他甜點。
香檳和氣泡酒有什麼不同？
香檳是氣泡酒的一種，但只有在法國香檳區生產、符合當地規範的酒才能稱為香檳；其他產區的同類酒通常稱氣泡酒或氣泡葡萄酒。
香檳是怎麼做出氣泡的？
傳統香檳會在瓶中進行第二次發酵，產生的二氧化碳留在酒裡形成氣泡；瓶中熟成後再除去酵母沉澱並封瓶。
香檳的熱量大約多少？
每 100 克香檳約有 76 kcal；實際喝下的量會隨杯子大小而不同。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 5207 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
