了解餐盤裡的營養
果汁
熱量與營養成分
平均
47
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水10 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 47 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 10 g —
- 鈉 5 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5.1 µg 1%
- 維生素 C 32.2 mg 36%
- 維生素 K 0.14 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.32 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.21 mg 4%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 葉酸（B9） 24.1 µg 6%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 4.3 mg 0%
- 鐵 0.11 mg 1%
- 鎂 9.5 mg 2%
- 磷 14.5 mg 1%
- 鉀 155 mg 3%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.07 mg 3%
- 碘 2.2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0.5 g | 10 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.3 g | 5.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 70 | 0.8 g | 15 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1.1 g | 20 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 117 | 1.3 g | 26 g | 0.3 g |
相似食物
關於果汁的常見問題
買果汁時，怎麼分辨純果汁和果汁飲料？
看品名和成分：純果汁是以水果榨汁或濃縮還原製成；果汁飲料則可能加水、糖或其他配料。想喝到水果原汁風味，選成分表清楚標示果汁的產品。
果汁開封後要怎麼保存？
開封後立刻蓋緊，放冰箱冷藏，並依包裝標示的期限喝完；不要讓果汁在室溫下放一整天。倒取時用乾淨的杯子，別把喝過的飲料倒回瓶中。
果汁可以冷凍保存嗎？
可以倒進製冰盒冷凍，留下膨脹空間，結冰後可用來冰飲或加入果昔。解凍後放冰箱冷藏並儘快喝完，口感可能會分層，喝前搖勻即可。
果汁適合加進哪些料理？
柳橙汁或鳳梨汁可加進醃料，搭配醬油、蒜末調成烤肉醬；檸檬汁則適合拌沙拉醬。煮醬汁時以小火收濃，並留意果汁本身已有甜味。
果汁和果汁飲料有什麼不同？
果汁飲料的成分可能含水或糖，不能只看名稱判斷水果含量，應看包裝上的果汁成分標示。以每 100 g 計，果汁約 46 kcal，果汁飲料約 46 kcal，熱量相近不代表兩者製法相同。
果汁和蔬菜汁哪一種維生素 A 比較多？
蔬菜汁明顯較多：每 100 g 約有 403 µg 維生素 A；果汁約有 5.1 µg。若想喝蔬菜汁，番茄汁也是常見選擇。
喝一份果汁大約有多少熱量？
以 150 g 果汁估算，約有 70 kcal；果汁的糖分也值得留意，喝的時候倒出一份，比直接拿著大瓶喝更容易掌握份量。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 2004 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
