了解餐盤裡的營養
白佐餐葡萄酒
熱量與營養成分
含酒精飲料
82
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.1 g
碳水2.6 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 82 kcal —
- 蛋白質 0.1 g 0%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1 g —
- 鈉 5 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.05 mg 1%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 1 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 4.3 mg 1%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 0.27 mg 2%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 18 mg 1%
- 鉀 71 mg 2%
- 鋅 0.12 mg 1%
- 銅 0 mg 0%
- 錳 0.12 mg 5%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 0.1 g | 2.6 g | 0 g |
| 1 份 | 29.4 g | 24 | 0 g | 0.8 g | 0 g |
| 2 份 | 58.8 g | 48 | 0 g | 1.5 g | 0 g |
| ½ 份 | 14.7 g | 12 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 3 份 | 88.2 g | 72 | 0.1 g | 2.3 g | 0 g |
| 4 份 | 117.6 g | 96 | 0.1 g | 3.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 0 g | 1.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 0.1 g | 3.9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 0.1 g | 5.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 0.2 g | 6.5 g | 0 g |
關於白佐餐葡萄酒的常見問題
白佐餐葡萄酒開瓶後怎麼保存？
塞緊瓶塞或用真空酒塞，放冰箱冷藏，盡量在三至五天內喝完；香氣通常會逐日變淡。
白佐餐葡萄酒適合冰到幾度再喝？
一般清爽型可冰到約 7–10 °C；酒體較飽滿的款式可在約 10–13 °C 飲用。別冰到香氣完全聞不出來，也不要長時間放在室溫下回暖。
白佐餐葡萄酒可以拿來煮什麼？
可用來做白酒蛤蜊、白酒奶油醬或燉海鮮；炒香蒜頭後加入少量酒，刮起鍋底焦香，再煮到酒味不刺鼻。煮過後酒精未必完全消失，不適合需要完全避免酒精的人。
白佐餐葡萄酒配什麼菜比較合？
清爽、酸度明亮的款式適合搭烤魚、蛤蜊、蝦和檸檬香草雞；較飽滿的白酒則可配奶油醬、烤雞或蘑菇料理。菜和酒都帶一點酸味，通常更容易搭在一起。
沒有白佐餐葡萄酒，料理時可以用什麼代替？
做海鮮或醬汁時，可用無鹽高湯加少許檸檬汁或白醋代替，分次加入以免酸味蓋過食材。它沒有葡萄酒的香氣，風味不會完全相同。
白佐餐葡萄酒和晚收白餐酒，哪一種碳水化合物較多？
晚收白餐酒較多：每 100 克約 13.4 克，白佐餐葡萄酒則為 2.6 克；晚收酒通常因葡萄較熟、保留較多甜味而更甜。
一杯白佐餐葡萄酒大約有多少熱量？
以約 147 克的一份計算，約有 121 kcal；實際倒酒量常不只一份，直接從瓶中續倒容易低估喝下的量。
資料來源：USDA FoodData Central 174837 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
