了解餐盤裡的營養
卡瓦氣泡酒 (干型)
熱量與營養成分
72
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.1 g
碳水1.8 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 72 kcal —
- 蛋白質 0.1 g 0%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 1.4 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.03 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 生物素（B7） 1 µg 3%
- 葉酸（B9） 0.1 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 9.2 mg 1%
- 鐵 0.6 mg 3%
- 鎂 5.3 mg 1%
- 磷 7.2 mg 1%
- 鉀 54.8 mg 1%
- 鋅 0.02 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.05 mg 2%
- 碘 1 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0.1 g | 1.8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.1 g | 0.9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0.2 g | 2.7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0.2 g | 3.6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0.3 g | 4.5 g | 0 g |
關於卡瓦氣泡酒 (干型)的常見問題
卡瓦氣泡酒要冰到幾度喝？
先冰到約 6–8°C，倒入杯中後香氣會隨回溫慢慢展開；冰得太久、太冷，果香和酵母香都不容易聞到。
卡瓦氣泡酒開瓶時怎麼做才不會噴得到處都是？
先充分冰涼，撕開封口後一手握住軟木塞，另一手慢慢轉動瓶身，讓塞子安靜地鬆出；瓶口不要朝向人或易碎物。
卡瓦氣泡酒開瓶後可以放多久？
套上氣泡酒專用塞，直立放進冰箱，最好在一兩天內喝完；一般酒塞不太能留住氣泡，開封後放越久越容易走氣。
卡瓦氣泡酒適合配哪些食物？
干型卡瓦清爽、氣泡細，適合搭配生蠔、蝦子、炸海鮮、火腿和鹹味小點；氣泡也能平衡炸物的油潤感。
卡瓦氣泡酒和香檳有什麼不同？
兩者都採瓶中二次發酵，卡瓦主要來自西班牙，常以馬卡貝奧、沙雷洛和帕雷亞達等葡萄釀造；香檳則須來自法國香檳產區。
卡瓦氣泡酒和一般氣泡葡萄酒，哪個熱量比較低？
以每 100 g 計，卡瓦氣泡酒約 72 kcal，一般氣泡葡萄酒約 90 kcal；實際飲用量通常以毫升計，杯子大小也會影響喝下的總量。
卡瓦氣泡酒的氣泡是怎麼做出來的？
卡瓦以傳統瓶中發酵法釀造：基酒裝瓶後加入酵母和糖進行第二次發酵，產生的二氧化碳留在瓶中，形成氣泡。
卡瓦氣泡酒的「干型」代表完全不甜嗎？
不代表完全無糖；「干型」是甜度分類，喝起來通常偏清爽、不甜膩，但仍可能帶一點柔和的果味或甜感。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) alias:cava-brut · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
