了解餐盤裡的營養
香草奶昔
熱量與營養成分
速食
148
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.4 g
碳水19 g
脂肪6.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 148 kcal —
- 蛋白質 3.4 g 7%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 6.5 g 8%
- 飽和脂肪 4 g 20%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 14 g —
- 鈉 81 mg 4%
- 膽固醇 23 mg 8%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 91 µg 10%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.58 µg 3%
- 維生素 E 0.25 mg 2%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.66 mg 51%
- 菸鹼素（B3） 0.21 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.56 mg 11%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0.22 µg 9%
- 膽鹼 27.3 mg 5%
礦物質
- 鈣 115 mg 9%
- 鐵 0.46 mg 3%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 98 mg 8%
- 鉀 166 mg 4%
- 鋅 0.57 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 3.2 µg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 3.4 g | 19 g | 6.5 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 1.7 g | 9.3 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 5.1 g | 28 g | 9.8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 6.7 g | 37 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 8.4 g | 47 g | 16 g |
關於香草奶昔的常見問題
在家怎麼做香草奶昔才夠濃？
把香草冰淇淋和冰牛奶放進果汁機，短打幾秒；想更濃就少加牛奶，想喝起來更清爽則多加一點。香草精或香草籽可在最後加入，避免香氣被打得太淡。
香草奶昔打好後可以放多久？
最好打好就喝；放著會融化、分層，口感也會變稀。若要先備料，可把冰淇淋和牛奶冷藏，飲用前再攪打。
買現成香草奶昔時，怎麼挑香草味比較自然的？
看成分是否有香草萃取物或香草籽；只標示香料的產品，香氣可能較像人工香草。若不想太甜，可挑糖列在成分表較後面的款式。
香草奶昔適合搭配什麼點心？
它的奶香和甜味很適合配布朗尼、蘋果派或鹹味薯條；配濃郁甜點時，香草奶昔用小份量就夠。也可以加香蕉或草莓一起打，做成水果奶昔。
沒有香草冰淇淋，可以用什麼代替做香草奶昔？
用冷牛奶、原味優格和少量香草精打底，再加冰塊增加冰涼感；想要更像冰淇淋的濃稠口感，可先把香蕉切片冷凍再一起打。
香草奶昔和香草濃稠奶昔有什麼差別？
香草濃稠奶昔每 100 g 約 112 kcal、脂肪 3.03 g；香草奶昔則是 148 kcal、脂肪 6.5 g。濃稠款通常較難用吸管喝，常是冰淇淋比例較高或液體較少。
香草奶昔的脂肪主要是哪一種？
每 100 g 含飽和脂肪 4 g，總脂肪為 6.5 g；奶昔的脂肪主要來自牛奶或冰淇淋。
資料來源：Canadian Nutrient File 2906 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
