了解餐盤裡的營養
威士忌
熱量與營養成分
酒精飲料，蒸餾，86 proof
250
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水0.1 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 250 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 0.1 g 0%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0.05 mg 0%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 0 mg 0%
- 鐵 0.02 mg 0%
- 鎂 0 mg 0%
- 磷 3 mg 0%
- 鉀 1 mg 0%
- 鋅 0.02 mg 0%
- 銅 0.01 mg 2%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 份 | 27.8 g | 70 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 份 | 55.6 g | 139 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| ½ 份 | 13.9 g | 35 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 份 | 83.4 g | 209 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 4 份 | 111.2 g | 278 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 0 g | 0.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 0 g | 0.3 g | 0 g |
關於威士忌的常見問題
威士忌適合純飲、加冰，還是加水？
想辨認香氣可先小口純飲，再加幾滴常溫水；冰塊會降溫並稀釋，適合想喝得清爽時。大冰塊融得較慢，比碎冰更不容易一下子沖淡酒味。
威士忌開瓶後要怎麼保存？
鎖緊瓶蓋，直立放在陰涼、避光的地方；不要像葡萄酒一樣平放，酒液長期接觸軟木塞可能使塞子變質。瓶中酒越少，接觸的空氣越多，香氣也越容易逐漸變淡。
威士忌可以拿來做哪些調酒？
威士忌酸酒會把威士忌、檸檬汁和糖漿加冰搖勻；古典雞尾酒則以威士忌搭配糖和苦精，攪拌後加冰。前者酸甜清爽，後者更突出威士忌本身的風味。
威士忌適合加什麼飲料？
蘇打水能拉長酒液、讓口感清爽；薑汁汽水則帶來辛香與甜味。想做簡單的威士忌蘇打，可在裝滿冰塊的杯中倒入威士忌，再加蘇打水輕輕攪拌。
煮菜時可以用威士忌嗎？
可以少量加入醬汁或醃料，搭配牛肉、洋蔥或奶油醬都合適；先在鍋中加熱，讓酒香融入醬汁，再加入其他液體。不要直接在瓦斯火焰旁倒酒，酒精蒸氣可能突然起火。
買威士忌時怎麼挑？
先想好要純飲還是調酒：香氣層次較鮮明的款式適合慢慢品飲，風味簡潔的也很適合加蘇打水。瓶身標示的產區、原料與熟成桶類型，能幫你預想它的香氣走向。
威士忌能不能放進冷凍庫？
可以冷藏或短時間冰鎮，但冷凍後香氣會比較不明顯；想品酒時，讓酒液稍微回溫再喝。若要加冰，直接在杯中加冰，比把整瓶反覆冷凍更方便控制稀釋程度。
資料來源：USDA FoodData Central 174819 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
