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香草酸奶
热量和营养成分
低脂
85
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.9 g
碳水14 g
脂肪1.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 85 kcal —
- 蛋白质 4.9 g 10%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 1.3 g 2%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 14 g —
- 钠 66 mg 3%
- 胆固醇 5 mg 2%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 12 µg 1%
- 维生素C 0.8 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.02 mg 0%
- 维生素K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.2 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.55 mg 11%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 11 µg 3%
- 维生素B12 0.53 µg 22%
- 胆碱 15.2 mg 3%
矿物质
- 钙 171 mg 13%
- 铁 0.07 mg 0%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 135 mg 11%
- 钾 219 mg 5%
- 锌 0.83 mg 8%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0 mg 0%
- 硒 4.9 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 4.9 g | 14 g | 1.3 g |
| 1份 | 170 g | 145 | 8.4 g | 24 g | 2.1 g |
| 2份 | 340 g | 289 | 17 g | 47 g | 4.3 g |
| ½份 | 85 g | 72 | 4.2 g | 12 g | 1.1 g |
| 3份 | 510 g | 434 | 25 g | 70 g | 6.4 g |
| 4份 | 680 g | 578 | 34 g | 94 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 2.5 g | 6.9 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 7.4 g | 21 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 9.9 g | 28 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 12 g | 35 g | 3.1 g |
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关于香草酸奶的问题
香草酸奶开封后怎么保存？
盖紧盖子，尽快放回冰箱冷藏，最好在两三天内吃完；不要把吃过的勺子伸回整盒里。若有霉点、异味或包装鼓胀，就别再吃。
香草酸奶可以冷冻吗？
可以冷冻成冰棒或做冰沙，但解冻后质地常会变得粗糙、析水，不太适合直接舀着吃。想做冰棒，可倒入模具冷冻数小时，吃前稍微回温。
香草酸奶能用来烘焙吗？
可以替代部分蛋糕或松饼配方里的酸奶，让成品带香草味；它通常已经有甜味，配方里的糖可先少放一些。做热酱汁时不要大火煮沸，关火后再拌入酸奶，比较不容易结块。
香草酸奶适合搭配什么吃？
搭配香蕉、草莓、蓝莓和燕麦很合适，也可加坚果做早餐碗。拌入水果前先尝一口，香草酸奶本身常带甜味，水果越甜就越不必另加糖。
香草酸奶没有了，可以用什么代替？
原味酸奶加少量香草精或香草籽，能做出相近风味；如果原味酸奶不甜，可按需要加一点糖或蜂蜜。做冷食时可以直接替换，烘焙时记得把额外加的甜味也算进配方。
香草酸奶和香草希腊酸奶有什么区别？
香草希腊酸奶通常更浓稠、蛋白质更多：每100克约有8.6克蛋白质，香草酸奶为4.9克。做蘸酱或厚实的早餐碗，希腊酸奶更合适；想要较轻薄的口感，可选普通香草酸奶。
来源：USDA FoodData Central 170888 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
