了解你餐盘中的食物
波伏洛夫奶酪
热量和营养成分
351
千卡kcal 每 100 g
蛋白质26 g
碳水2.1 g
脂肪27 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 351 kcal —
- 蛋白质 26 g 51%
- 碳水化合物 2.1 g 1%
- 脂肪 27 g 34%
- 饱和脂肪 17 g 85%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.6 g —
- 钠 727 mg 32%
- 胆固醇 69 mg 23%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 236 µg 26%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.5 µg 3%
- 维生素E 0.23 mg 2%
- 维生素K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.32 mg 25%
- 烟酸（维生素B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.48 mg 10%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 10 µg 3%
- 维生素B12 1.5 µg 61%
- 胆碱 15.4 mg 3%
矿物质
- 钙 756 mg 58%
- 铁 0.52 mg 3%
- 镁 28 mg 7%
- 磷 496 mg 40%
- 钾 138 mg 3%
- 锌 3.2 mg 29%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 14.5 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2.1 g | 27 g |
| 1份 | 132 g | 463 | 34 g | 2.8 g | 35 g |
| 2份 | 264 g | 927 | 68 g | 5.6 g | 70 g |
| ½份 | 66 g | 232 | 17 g | 1.4 g | 18 g |
| 3份 | 396 g | 1390 | 101 g | 8.5 g | 105 g |
| 4份 | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3.2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4.3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5.4 g | 67 g |
相似食物
关于波伏洛夫奶酪的问题
波伏洛夫奶酪适合做什么菜？
它加热后容易融化，适合放进烤三明治、披萨和焗烤意面。切片夹入三明治时，可先把面包煎到金黄，再加奶酪加热至软融。
波伏洛夫奶酪怎么融化才不容易变得油腻？
把奶酪切薄片或擦成丝，铺在食物上，用中低火加热；烤箱可设为约180°C，烤到刚融化、表面起泡即可，通常需要几分钟。避免长时间高温烘烤，以免油脂析出、口感发硬。
波伏洛夫奶酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或保鲜膜包紧，放进密封盒冷藏，避免裸露吸收冰箱里的气味。切面若变干，可削去薄薄一层；发现霉斑、异味或表面发黏就不要吃。
波伏洛夫奶酪可以冷冻吗？
可以冷冻，但解冻后质地可能变脆或略带颗粒，更适合用于披萨、焗烤等加热菜肴，不太适合直接切片吃。先分成一次用量包好，冷藏解冻后尽快使用。
波伏洛夫奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别？
波伏洛夫奶酪通常味道更浓、口感更紧实，适合切片或擦丝；马苏里拉奶酪更柔软、含水较多，融化后拉丝感更明显。若想让披萨奶酪拉丝更突出，优先选马苏里拉。
波伏洛夫奶酪和低脂波伏洛夫奶酪，蛋白质差多少？
每100克波伏洛夫奶酪含蛋白质26克，低脂波伏洛夫奶酪含24.7克，前者略高；低脂款每100克脂肪为17.6克，低于普通款的27克。
波伏洛夫奶酪一餐吃多少比较合适？
可以从一片约28克开始，夹进三明治或搭配蔬菜和面包；这份含有7.2克蛋白质。它咸味较明显，搭配时少放盐或咸味酱料更合适。
波伏洛夫奶酪是怎么做出来的？
它属于意大利的拉伸凝乳奶酪：凝乳经加热和揉拉后变得柔韧，再塑成常见的梨形或圆柱形。成熟时间不同，风味可从温和奶香变得更浓、更辛香。
来源：USDA FoodData Central 170850 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
