了解你餐盘中的食物
格鲁耶尔奶酪
热量和营养成分
413
千卡kcal 每 100 g
蛋白质30 g
碳水0.4 g
脂肪32 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 413 kcal —
- 蛋白质 30 g 60%
- 碳水化合物 0.4 g 0%
- 脂肪 32 g 41%
- 饱和脂肪 19 g 95%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.4 g —
- 钠 714 mg 31%
- 胆固醇 110 mg 37%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 271 µg 30%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.6 µg 3%
- 维生素E 0.28 mg 2%
- 维生素K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.28 mg 21%
- 烟酸（维生素B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.56 mg 11%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 生物素（维生素B7） 1.5 µg 5%
- 叶酸（维生素B9） 10 µg 3%
- 维生素B12 1.6 µg 67%
- 胆碱 15.4 mg 3%
矿物质
- 钙 1011 mg 78%
- 铁 0.17 mg 1%
- 镁 36 mg 9%
- 磷 605 mg 48%
- 钾 81 mg 2%
- 锌 3.9 mg 35%
- 铜 0.03 mg 4%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 14.5 µg 26%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 413 | 30 g | 0.4 g | 32 g |
| 1份 | 28.4 g | 117 | 8.5 g | 0.1 g | 9.2 g |
| 2份 | 56.7 g | 234 | 17 g | 0.2 g | 18 g |
| ½份 | 14.2 g | 59 | 4.2 g | 0.1 g | 4.6 g |
| 3份 | 85.1 g | 351 | 25 g | 0.3 g | 28 g |
| 4份 | 113.4 g | 468 | 34 g | 0.4 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 207 | 15 g | 0.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 620 | 45 g | 0.5 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 826 | 60 g | 0.7 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1033 | 75 g | 0.9 g | 81 g |
相似食物
关于格鲁耶尔奶酪的问题
格鲁耶尔奶酪怎么融化才不容易结块？
先把奶酪擦成细丝，离火后分几次拌入温热的酱汁，边加边搅；不要让酱汁沸腾。做芝士火锅时，可先用白葡萄酒和少量淀粉调匀，再加入奶酪慢慢融化。
格鲁耶尔奶酪做法式洋葱汤时什么时候放？
洋葱汤盛入耐热碗后，铺上烤过的面包片和格鲁耶尔奶酪，放入预热至约220°C的烤箱烤几分钟，直到奶酪融化并起泡。碗很烫，取出时用隔热手套。
格鲁耶尔奶酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或蜡纸包住切面，再放进密封盒冷藏；不要紧贴保鲜膜包裹，奶酪容易积湿气。切下有霉斑的部分时，硬质奶酪应连同霉斑周围和下方切去至少约2.5厘米。
格鲁耶尔奶酪能用什么代替？
做焗烤、三明治或芝士酱时，艾曼塔尔奶酪或高达奶酪都能替代；想要相近的融化效果，优先选艾曼塔尔。蓝纹奶酪味道更冲、咸味也更突出，不适合直接等量替换。
格鲁耶尔奶酪和瑞士奶酪有什么区别？
两者都适合融化，但格鲁耶尔奶酪通常带有坚果般的浓郁风味，瑞士奶酪的风味较温和。每100克格鲁耶尔奶酪含钙1011毫克，瑞士奶酪含890毫克。
一片格鲁耶尔奶酪大约有多少能量？
一片约28克，能量约为116千卡；实际切片厚薄不同，能量也会随之变化。
格鲁耶尔奶酪有哪些突出的营养成分？
它是钙和锌的来源；每100克含钙1011毫克、锌3.9毫克。搭配水果或全麦面包吃，能做成简单的加餐。
来源：USDA FoodData Central 171242 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
