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小mozzarella奶酪
热量和营养成分
325
千卡kcal 每 100 g
蛋白质19 g
碳水3 g
脂肪27 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 325 kcal —
- 蛋白质 19 g 38%
- 碳水化合物 3 g 1%
- 脂肪 27 g 34%
- 饱和脂肪 17 g 87%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.1 g —
- 钠 6 mg 0%
- 胆固醇 79 mg 26%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.28 mg 22%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 0%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 5 µg 1%
- 维生素B12 1.1 µg 46%
矿物质
- 钙 426 mg 33%
- 铁 0.63 mg 4%
- 镁 11 mg 3%
- 磷 307 mg 25%
- 钾 24 mg 1%
- 锌 3.4 mg 31%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 22.5 µg 41%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9.4 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5.9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7.4 g | 66 g |
关于小mozzarella奶酪的问题
小mozzarella奶酪是什么奶酪？
它是做成小球状的新鲜马苏里拉奶酪，通常泡在盐水或乳清里出售。质地柔软、含水量高，味道清淡，切开后能看到细嫩的奶酪组织。
小mozzarella奶酪开封后怎么保存？
放进冰箱冷藏，并尽量浸在原包装的盐水或乳清中；液体不够时，可用干净的淡盐水覆盖。开封后尽快吃完，若出现异味、发黏或表面长霉，就不要食用。
小mozzarella奶酪适合怎么加热？
它很容易融化，做披萨、焗烤意面或烤蔬菜时，建议在烹调后段放入，烤到奶酪刚变软、拉丝即可。若用于热菜，先沥干表面液体，避免带入过多水分。
小mozzarella奶酪可以做哪些菜？
沥干后可以和小番茄、罗勒叶拌成卡普雷塞沙拉，也适合串成冷盘，或放进披萨、意面和焗烤菜里。搭配酸甜番茄、橄榄油和新鲜香草尤其合拍。
没有小mozzarella奶酪时，可以用什么代替？
做披萨或焗烤菜时，可用普通马苏里拉奶酪切成小块代替；做冷盘或沙拉，也可用沥干的布拉塔奶酪，不过口感会更柔软、奶油感更浓。
小mozzarella奶酪和马苏里拉奶酪有什么区别？
小mozzarella奶酪通常是小球形的新鲜马苏里拉，适合整颗加入沙拉或冷盘；普通马苏里拉常见大块或切片，更方便铺在披萨上。每100克马苏里拉奶酪含蛋白质27.6克、钙714毫克，而小mozzarella奶酪含19克蛋白质、426毫克钙。
小mozzarella奶酪含钙多吗？
每100克含426毫克钙，是钙的良好来源；实际吃多少取决于你取用的球数和大小。它也含有19克蛋白质。
来源：Canadian Nutrient File 7743 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
