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半均脂奶油
热量和营养成分
液体，半均脂
131
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.1 g
碳水4.3 g
脂肪12 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 131 kcal —
- 蛋白质 3.1 g 6%
- 碳水化合物 4.3 g 2%
- 脂肪 12 g 15%
- 饱和脂肪 7 g 35%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 4.1 g —
- 钠 61 mg 3%
- 胆固醇 35 mg 12%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 97 µg 11%
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.25 mg 2%
- 维生素K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 0.11 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.54 mg 11%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 3 µg 1%
- 维生素B12 0.19 µg 8%
- 胆碱 18.7 mg 3%
矿物质
- 钙 107 mg 8%
- 铁 0.05 mg 0%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 95 mg 8%
- 钾 132 mg 3%
- 锌 0.39 mg 4%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 3.2 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3.1 g | 4.3 g | 12 g |
| 1份 | 30.2 g | 40 | 0.9 g | 1.3 g | 3.5 g |
| 2份 | 60.4 g | 79 | 1.9 g | 2.6 g | 6.9 g |
| ½份 | 15.1 g | 20 | 0.5 g | 0.6 g | 1.7 g |
| 3份 | 90.6 g | 119 | 2.8 g | 3.9 g | 10 g |
| 4份 | 120.8 g | 158 | 3.8 g | 5.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1.6 g | 2.2 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4.7 g | 6.5 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6.3 g | 8.6 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7.8 g | 11 g | 29 g |
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关于半均脂奶油的问题
半均脂奶油适合怎么用？
它常加进咖啡、奶油浓汤、炒蛋和土豆泥里，能增加奶香和顺滑感，但不像高脂淡奶油那样适合打发。
半均脂奶油能打发吗？
通常打不发；脂肪含量不够，搅打后也难以形成稳定的蓬松奶油。做裱花或奶油顶，改用高脂淡奶油。
没有半均脂奶油，可以用什么代替？
可把等量的全脂牛奶和淡奶油混合，作为咖啡、汤或酱汁中的替代品。若只用牛奶，成品会更稀、奶香也淡一些。
半均脂奶油和淡奶油有什么区别？
半均脂奶油的脂肪比淡奶油少，口感较轻，适合加咖啡或做浓汤；淡奶油更浓稠，适合打发。每百克半均脂奶油含脂肪12克，淡奶油约含30.7克。
半均脂奶油加热时会结块吗？
大火煮沸或直接倒进很烫的酸性汤汁，可能让它分离。做汤或酱汁时先转小火，再慢慢加入并搅匀，避免长时间沸煮。
半均脂奶油开封后怎么保存？
开封后盖紧，尽快放回冰箱冷藏；取用时用干净的勺子，别让它在室温下久放。冷冻可能使脂肪和液体分离，解冻后口感不易恢复。
半均脂奶油可以加进咖啡吗？
可以，直接倒入热咖啡搅匀即可；它比牛奶更浓滑，又不像高脂淡奶油那么厚重，也常用于红茶或冰咖啡。
来源：USDA FoodData Central 171255 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
