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奶油奶酪
热量和营养成分
350
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.2 g
碳水5.5 g
脂肪34 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 350 kcal —
- 蛋白质 6.2 g 12%
- 碳水化合物 5.5 g 2%
- 脂肪 34 g 44%
- 饱和脂肪 20 g 101%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 3.8 g —
- 钠 314 mg 14%
- 胆固醇 101 mg 34%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 308 µg 34%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.86 mg 6%
- 维生素K 2.1 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.23 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.52 mg 10%
- 维生素B6 0.06 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0.22 µg 9%
- 胆碱 26.8 mg 5%
矿物质
- 钙 97 mg 7%
- 铁 0.11 mg 1%
- 镁 9 mg 2%
- 磷 107 mg 9%
- 钾 132 mg 3%
- 锌 0.5 mg 5%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 8.6 µg 16%
- 碘 9.5 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6.2 g | 5.5 g | 34 g |
| 1份 | 14.5 g | 51 | 0.9 g | 0.8 g | 5 g |
| 2份 | 29 g | 102 | 1.8 g | 1.6 g | 10 g |
| ½份 | 7.3 g | 25 | 0.4 g | 0.4 g | 2.5 g |
| 3份 | 43.5 g | 152 | 2.7 g | 2.4 g | 15 g |
| 4份 | 58 g | 203 | 3.6 g | 3.2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3.1 g | 2.8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9.2 g | 8.3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
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关于奶油奶酪的问题
奶油奶酪怎么回温，抹起来才顺滑？
做抹酱或蛋糕前先从冰箱取出，切成小块，在室温下放约30分钟；赶时间可隔着包装放入温水中几分钟，别用高温加热，以免油水分离。
奶油奶酪开封后怎么保存？
用干净的刀取用，随即密封冷藏，并尽量在几天内吃完；若出现霉点、异味或表面异常变色，就不要再吃。
奶油奶酪适合做哪些菜？
它常用来做芝士蛋糕、贝果抹酱和奶油奶酪霜，也能加进意面酱或土豆泥里增添浓稠口感。做热酱时先把奶油奶酪回温，再分次搅入，比较不容易结块。
没有奶油奶酪，可以用什么代替？
做芝士蛋糕时，可用马斯卡彭替代，成品会更柔软、奶香更浓；做咸味抹酱，可用沥干的浓稠酸奶酪，质地会更轻盈，也带一点酸味。
奶油奶酪和低脂奶油干酪有什么区别？
低脂奶油干酪每100克约含105千卡、1克脂肪；奶油奶酪约含34克脂肪，口感通常更浓厚。低脂款适合想要清爽口感的抹酱，但烘焙时成品可能没那么细腻。
一勺奶油奶酪大约有多少热量？
约15克的一平汤匙奶油奶酪约含53千卡；抹贝果时多挖几勺，分量很容易累积。
来源：USDA FoodData Central 173418 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
