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生大麻哈鱼
热量和营养成分
生
120
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水0 g
脂肪3.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 120 kcal —
- 蛋白质 20 g 40%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 3.8 g 5%
- 饱和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 50 mg 2%
- 胆固醇 74 mg 25%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 30 µg 3%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 1.1 mg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 7 mg 44%
- 泛酸（维生素B5） 0.75 mg 15%
- 维生素B6 0.4 mg 24%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 3 µg 125%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.55 mg 3%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 283 mg 23%
- 钾 429 mg 9%
- 锌 0.47 mg 4%
- 铜 0.06 mg 6%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 36.5 µg 66%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3.8 g |
| 1份 | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3.2 g |
| 2份 | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6.4 g |
| ½份 | 42.5 g | 51 | 8.6 g | 0 g | 1.6 g |
| 3份 | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9.6 g |
| 4份 | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7.5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9.4 g |
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关于生大麻哈鱼的问题
生大麻哈鱼怎么做不容易发柴？
它的脂肪不算多，适合用烤箱或平底锅快速加热。鱼排擦干后抹油，烤箱预热至200°C，烤约10至15分钟；中心熟透、鱼肉能轻松分层时即可。
生大麻哈鱼能做刺身或生吃吗？
不建议把普通生大麻哈鱼直接当刺身吃；冷冻也不一定能消除所有寄生虫风险。想吃生鱼，选择明确适合生食处理的产品并按商家说明保存；否则将鱼肉加热至中心熟透。
生大麻哈鱼买回家后怎么保存？
当天或次日烹调，就放在冰箱最冷处并密封，避免鱼汁滴到其他食物上。暂时不吃时分成一餐的份量密封冷冻；解冻放在冰箱里，别在室温下久放。
生大麻哈鱼适合做哪些家常菜？
切块后可以和豆腐、白菜或萝卜一起煮汤，也可以烤熟后拌饭、做饭团馅。它味道较清淡，葱姜、柠檬、酱油或味噌都能搭配。
大麻哈鱼和红大马哈鱼有什么区别？
红大马哈鱼每100克约含22.3克蛋白质，生大麻哈鱼为20克；两者都适合煎烤或煮汤。购买时看鱼肉颜色和用途说明，颜色深浅本身不能判断新鲜程度。
吃一顿生大麻哈鱼吃多少合适？
一餐可以按约85克鱼肉来安排，约有102千卡；一整块鱼排可能接近198克，通常可以分成两份。它也是硒的来源，每100克硒含量达到每日参考值的15%以上。
挑生大麻哈鱼时看什么？
挑鱼排时看肉质是否湿润有弹性、颜色是否均匀，并闻闻有没有刺鼻或明显酸败气味。包装里的鱼肉若发黏、渗出很多液体，或包装破损，就不要选。
来源：USDA FoodData Central 173689 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
