Víte, co máte na talíři
Žluté rajče
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 15 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 2,3 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Sodík 23 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,49 mg 3%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Draslík 258 mg 5%
- Zinek 0,28 mg 3%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
- Žlutá rajčatasyrová15 kcal / 100 g
- Oranžové rajčesyrové16 kcal / 100 g
- Žluté nebo oranžové rajčesyrové22 kcal / 100 g
- Rajče19 kcal / 100 g
- Zelené rajčesyrové23 kcal / 100 g
- Rajčatačervená, zralá, syrová, celoroční průměr18 kcal / 100 g
- Žlutá paprikasyrová35 kcal / 100 g
- Tomatillosyrové32 kcal / 100 g
- Žluté fazolové luskysyrové31 kcal / 100 g
- Cherry rajčesyrové22 kcal / 100 g
Otázky o potravině Žluté rajče
Jak poznáš, že je žluté rajče zralé?
Zralé žluté rajče má barvu typickou pro svou odrůdu, jemně povolí při stisku a voní po rajčatech. Zelená místa sama o sobě nemusí znamenat nezralost, ale tvrdý plod bez vůně obvykle ještě potřebuje čas.
Patří žluté rajče do lednice?
Celé žluté rajče nech při pokojové teplotě, mimo přímé slunce; v chladu ztrácí část vůně i příjemnou strukturu. Nakrojené ho ulož do uzavřené nádoby v lednici a spotřebuj během několika dnů.
Jak upéct žlutá rajčata, aby zesládla?
Rozpůlená rajčata polož řezem nahoru, zakápni olejem a peč při 200 °C zhruba 25–35 minut, až změknou a okraje lehce zkaramelizují. Hodí se jako příloha, do těstovin i na rozmixování do omáčky.
Do jakých jídel se žluté rajče hodí?
Použij ho do salátu s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejem, do gazpacha nebo na bruschettu. Žlutá barva pěkně kontrastuje s červenými rajčaty a chuťově se hodí i k pečené zelenině.
Můžeš žluté rajče v receptu nahradit červeným?
Většinou ano, zvlášť v salátech, omáčkách a polévkách. Žluté odrůdy bývají mírnější a někdy sladší, takže omáčka z červených rajčat může působit kyseleji.
Je žluté rajče botanicky ovoce, nebo zelenina?
Botanicky je to plod vznikající z květu a obsahuje semena, tedy ovoce. V kuchyni se ale používá jako zelenina, například do salátů, polévek a slaných jídel.
Můžeš žluté rajče jíst syrové?
Ano, zralé žluté rajče můžeš jíst syrové; před krájením ho opláchni pod tekoucí vodou a odstraň stopku. Pokud je plod nahnilý nebo plesnivý, nejez ho.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4849 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
