Víte, co máte na talíři
Zelené rajče
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 23 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 4 g —
- Sodík 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 23,4 mg 26%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 10,1 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,6 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 0,51 mg 3%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Draslík 204 mg 4%
- Zinek 0,07 mg 1%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,2 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porce | 180 g | 41 | 2,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 2 porce | 360 g | 83 | 4,3 g | 14 g | 0,7 g |
| ½ porce | 90 g | 21 | 1,1 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 3 porce | 540 g | 124 | 6,5 g | 22 g | 1,1 g |
| 4 porce | 720 g | 166 | 8,6 g | 29 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 3 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Rajčesyrové21 kcal / 100 g
- Žluté rajčesyrové15 kcal / 100 g
- Oranžové rajčesyrové16 kcal / 100 g
- Žlutá rajčatasyrová15 kcal / 100 g
- Zelený květáksyrový31 kcal / 100 g
- Tomatillosyrové32 kcal / 100 g
- Rajčatačervená, zralá, syrová, celoroční průměr18 kcal / 100 g
- Zelené sójové bobysyrové147 kcal / 100 g
- Zelené kiwisyrové61 kcal / 100 g
- Kulaté rajčesyrové18 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zelené rajče
Dá se zelené rajče jíst syrové?
Ano, ale nezralé zelené rajče bývá tvrdé a kyselejší než červené. Nakrájej ho na tenké plátky do salátu nebo ho krátce nalož; větší množství raději tepelně uprav.
Jak poznám, že zelené rajče dozrálo?
Zelená barva sama o sobě nestačí: některé odrůdy zůstávají zelené i zralé. Zralé plody mírně povolí při jemném stisku a často získají žlutavý odstín; tvrdé, sytě zelené rajče bývá nezralé.
Jak udělat smažená zelená rajčata?
Nakrájej rajčata na plátky silné asi centimetr, osuš je a obal v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance nebo kukuřičné mouce. Smaž je v mělké vrstvě oleje zhruba 2–3 minuty z každé strany, až obal zezlátne a plátky změknou.
Co se dá uvařit z nezralých zelených rajčat?
Hodí se do čatní, pikantní omáčky i nakládané zeleniny; dobře jim sluší ocet, cibule, chilli a koření. Nakrájená zelená rajčata můžeš také přidat do zeleninové směsi a dusit, dokud nezměknou.
Jak skladovat zelená rajčata, aby dozrála?
Nech je v jedné vrstvě při pokojové teplotě, mimo přímé slunce; kontroluj je každý den a měkké kusy spotřebuj. Chladnička zpomalí dozrávání a může zhoršit chuť, proto do ní dej až nakrájené nebo už zralé plody.
Jsou zelená rajčata totéž co tomatillo?
Ne. Zelené rajče je nezralý plod běžného rajčete, zatímco tomatillo je jiný druh rostliny a obvykle ho obaluje papírovitý kalich; tomatillo mívá výrazně nakyslou chuť a používá se například do mexických omáček.
Zdroj: USDA FoodData Central 170456 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
