Víte, co máte na talíři
Rajčata
Kalorie a nutriční hodnoty
červená, zralá, syrová, celoroční průměr
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 18 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 2,7 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 2,6 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 13,7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 7,9 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,59 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,7 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,27 mg 2%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 237 mg 5%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,9 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 1 porce | 149 g | 27 | 1,3 g | 4 g | 0,3 g |
| 2 porce | 298 g | 54 | 2,6 g | 8 g | 0,6 g |
| ½ porce | 74,5 g | 13 | 0,7 g | 2 g | 0,1 g |
| 3 porce | 447 g | 80 | 3,9 g | 12 g | 0,9 g |
| 4 porce | 596 g | 107 | 5,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,3 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,8 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,2 g | 6,7 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Dušená rajčatačervená, zralá79 kcal / 100 g
- Žlutá rajčatasyrová15 kcal / 100 g
- Červená zralá rajčatasyrová, celoroční průměr18 kcal / 100 g
- Konzervovaná rajčatačervená, zralá, balená v rajčatové šťávě16 kcal / 100 g
- Norská rajčatasyrová12 kcal / 100 g
- Rajče19 kcal / 100 g
- Oranžové rajčesyrové16 kcal / 100 g
- Kulaté rajčesyrové20 kcal / 100 g
- Rajče obecnésyrové17 kcal / 100 g
- Žluté rajčesyrové15 kcal / 100 g
Otázky o potravině Rajčata
Jak poznáš zralá rajčata při nákupu?
Vybírej pevná, ale ne tvrdá rajčata s rovnoměrnou barvou a svěží vůní u stopky. Vynech ta popraskaná, otlačená nebo s měkkými, vodnatými místy.
Patří rajčata do lednice?
Nezralá nech při pokojové teplotě, nejlépe stopkou dolů, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Zralá sněz co nejdřív; pokud je musíš uchovat déle, dej je do lednice a před jídlem je nech chvíli ohřát na pokojovou teplotu.
Jak oloupat rajčata bez zbytečného plýtvání?
Na spodní straně nařízni slupku do kříže, rajčata ponoř asi na 30 sekund do vroucí vody a hned zchlaď ve studené. Slupka pak jde snadno stáhnout prsty.
Jak udělat rychlou rajčatovou omáčku?
Na oleji krátce osmahni česnek, přidej nakrájená rajčata a špetku soli a nech je mírně vařit asi 20 minut, až se rozpadnou. Omáčku můžeš rozmačkat vařečkou nebo krátce rozmixovat.
Co se hodí k rajčatům do salátu?
Klasická kombinace je rajče, mozzarella a bazalka, zakápnuté olivovým olejem. Výborně ladí také s okurkou, cibulí, balkánským sýrem nebo s opečeným chlebem.
Je rajče ovoce, nebo zelenina?
Z botanického hlediska je rajče plod, protože vzniká z květu a obsahuje semena. V kuchyni se ale používá jako zelenina, hlavně do slaných jídel.
Jsou rajčata dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, rajčata jsou zdrojem vitaminu C: ve 100 g ho mají 13,7 mg.
Je lepší jíst rajčata syrová, nebo vařená?
Obojí: syrová se hodí do salátů a na chleba, vařená do omáček a polévek. Při vaření se rajčata rozmělní a jejich chuť zesílí; pro vyváženější jídlo je můžeš podávat s trochou oleje.
Zdroj: USDA FoodData Central 170457 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
