Víte, co máte na talíři
Žitný knackebrot
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 366 kcal —
- Bílkoviny 7,9 g 16%
- Sacharidy 66 g 24%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 17 g 59%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 410 mg 18%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 20,2 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 31 mg 2%
- Železo 2,4 mg 14%
- Hořčík 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Draslík 319 mg 7%
- Zinek 2,4 mg 22%
- Měď 0,26 mg 28%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 36,6 µg 67%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porce | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 porce | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ porce | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 porce | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 porce | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Podobné potraviny
- Celozrnný žitný knackebrot308 kcal / 100 g
- Celozrnný žitný knackebrot s otrubamiasi 15 % vlákniny349 kcal / 100 g
- Žitný knäckebrot s přidanými zrnyslaný355 kcal / 100 g
- Žitný křehký chlébrugsprø, finncrisp319 kcal / 100 g
- Žitný melba toast krakervčetně pumpernicklu389 kcal / 100 g
- Žitné suchary379 kcal / 100 g
- Celozrnné žitné křupavé plátky327 kcal / 100 g
- Obyčejné žitné oplatkové krekry334 kcal / 100 g
- Žitné suchary Melba toastvčetně pumpernicklu389 kcal / 100 g
- Ochucené žitné oplatkové krekry381 kcal / 100 g
Otázky o potravině Žitný knackebrot
Čím si potřít žitný knackebrot, aby změkl, ale nerozmočil se?
Nejdřív ho potřete tenkou vrstvou másla, lučiny nebo pomazánky a teprve potom přidejte šťavnaté suroviny, třeba rajče či okurku. Sestavte ho těsně před jídlem; po delším stání křupavost ztratí.
Jak skladovat žitný knackebrot, aby zůstal křupavý?
Po otevření ho dobře uzavři do dózy nebo sáčku a nech v suché spíži, dál od páry a vlhkosti. Pokud změkne, rozlož plátky na plech a krátce je prohřej v troubě při 150 °C; hlídej je, aby se nepřipálily.
Co se hodí na žitný knackebrot k snídani?
Zkus tvarohovou pomazánku s pažitkou, plátek sýra s ředkvičkami nebo avokádo s vejcem. Na sladko se hodí máslo s medem či čerstvé ovoce; vlhké oblohy dávej na knackebrot až těsně před jídlem.
Jak využít žitný knackebrot v kuchyni, když se poláme?
Nalámej ho na menší kousky a použij místo krutonů do polévky nebo salátu. Rozdrcený se hodí i jako křupavá posypka na zapečenou zeleninu; přidej ho až ke konci, aby nezvlhl.
Čím nahradit žitný knackebrot?
Na podobně křupavé obložené sousto použij žitné křehké plátky nebo celozrnné žitné křupavé plátky. V receptech, kde má sloužit jako pevný podklad, ho může nahradit tenký plátek žitného chleba, ale nebude tak křupavý.
Jak se žitný knackebrot liší od žitného chleba?
Knackebrot je tenký, suchý a křupavý, zatímco žitný chléb je měkký a vláčnější. Na obložený plátek se proto knackebrot hodí bez krájení a snadno se skladuje; žitný chléb se lépe jí jako běžné krajíce.
Zdroj: USDA FoodData Central 172739 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
