Víte, co máte na talíři
Sušenky shortbread
Kalorie a nutriční hodnoty
komerčně připravené, obyčejné
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 514 kcal —
- Bílkoviny 5,4 g 11%
- Sacharidy 62 g 23%
- Tuky 26 g 34%
- Nasycené mastné kyseliny 8,1 g 41%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 22 g —
- Sodík 353 mg 15%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 11 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,9 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinek 0,49 mg 4%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 porce | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porce | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ porce | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 porce | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 porce | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Podobné potraviny
- Pekanové sušenky shortbreadkomerčně připravené542 kcal / 100 g
- Křehká sušienkaobyčejný, domácí560 kcal / 100 g
- Obyčejná máslová sušenka shortbreadkomerční506 kcal / 100 g
- Máslové sušenkykomerčně připravené, obohacené467 kcal / 100 g
- Máslová sušenkaz pekárny484 kcal / 100 g
- Sušenka shortcakekomerční480 kcal / 100 g
- Cukrové sušenkykomerčně připravené, běžné (včetně vanilky)464 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Komerční křehká sušenkas rostlinným tukem495 kcal / 100 g
- Těsto na shortbreadčisté máslo, předbalené, vařené469 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušenky shortbread
Jak upéct shortbread sušenky, aby zůstaly křehké?
Těsto z másla, cukru a hladké mouky zpracuj jen krátce, aby se máslo příliš nezahřálo. Vychlazené sušenky peč při 160 °C asi 20–25 minut; mají zůstat světlé, jen okraje mohou lehce zezlátnout.
Proč se těsto na shortbread sušenky před pečením chladí?
Ztuhlé máslo zpomalí rozlévání sušenek a těsto se lépe krájí i tvaruje. Zabal ho a nech alespoň 30 minut v lednici; před pečením můžeš povrch propíchat vidličkou, aby se nenafukoval.
Jak uchovávat shortbread sušenky, aby nezvlhly?
Po úplném vychladnutí je dej do dobře uzavřené dózy a skladuj v suchu při pokojové teplotě. Vydrží křehké zhruba dva týdny; nedávej je do dózy ještě teplé, protože pára změkčí jejich povrch.
S čím se shortbread sušenky nejčastěji podávají?
Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji; máslová chuť dobře doplňuje také citronový krém, marmeládu či čerstvé bobulové ovoce. Drobky můžeš použít jako základ do nepečeného dezertu.
Čím nahradit shortbread sušenky v dezertu?
Na korpus nebo drobenku je můžeš nahradit obyčejnými máslovými sušenkami, ale bývají méně křehké a někdy sladší. Proto při přidávání másla či cukru nejprve ochutnej rozdrcenou směs.
Jaký je rozdíl mezi shortbread sušenkami a běžnými máslovými sušenkami?
Shortbread se tradičně připravuje z mouky, másla a cukru, často bez kypřidla, takže je hutnější a rozpadavější. Běžná máslová sušenka může obsahovat vejce nebo kypřicí látky a mívá lehčí, pevnější skus.
Kolik shortbread sušenek je běžná porce?
Jedna menší sušenka mívá asi 12 g, takže dvě až tři tvoří porci přibližně 24–36 g. Ta představuje 154 kcal.
Obsahují shortbread sušenky lepek nebo mléko?
Obvykle ano: klasické těsto obsahuje pšeničnou mouku a máslo, takže není vhodné při alergii na pšenici či mléčnou bílkovinu. Recepty se liší, proto u kupovaných sušenek ověř složení a upozornění na alergeny.
Zdroj: USDA FoodData Central 174967 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
