Víte, co máte na talíři
Sušená rajčata
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 258 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 38 g —
- Sodík 107 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folát (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 105 mg 19%
Minerální látky
- Vápník 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Hořčík 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Draslík 3427 mg 73%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 porce | 54 g | 139 | 7,6 g | 24 g | 1,6 g |
| 2 porce | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3,2 g |
| ½ porce | 27 g | 70 | 3,8 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 porce | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4,8 g |
| 4 porce | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
- Sušená rajčata v olejiv plechovce nebo sklenici, okapaná197 kcal / 100 g
- Sušené rajče276 kcal / 100 g
- Rajčatový prášek302 kcal / 100 g
- Pečené rajčepečené19 kcal / 100 g
- Rajče19 kcal / 100 g
- Sušené houby159 kcal / 100 g
- Rajčatačervená, zralá, vařená18 kcal / 100 g
- Sušená shiitake houba296 kcal / 100 g
- Sušená červená pálivá paprika324 kcal / 100 g
- Pálivá papričkasušené na slunci324 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušená rajčata
Jak změkčit sušená rajčata před vařením?
Suchá rajčata zalij horkou vodou a nech je 10–20 minut změknout, pak je sceď a nakrájej. Vodu můžeš přidat do polévky nebo omáčky; rajčata naložená v oleji se obvykle namáčet nemusí.
Jak dlouho vydrží sušená rajčata a jak je skladovat?
Suchá rajčata uchovávej v dobře uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Po otevření sklenice rajčat v oleji ji dej do lednice a rajčata nech ponořená v oleji; řiď se také pokyny na obalu.
Do kterých jídel se sušená rajčata hodí?
Přidej je do těstovin, rizota, slaného koláče nebo sendviče; dobře fungují také v pestu s bazalkou a ořechy. Nasekaná rajčata vmíchej do jídla až ke konci, aby jejich výrazná chuť nepřebila ostatní suroviny.
Čím nahradit sušená rajčata v receptu?
Do těstovinové omáčky je můžeš nahradit rajčatovým protlakem, který dodá podobně výraznou rajčatovou chuť; začni menším množstvím. Čerstvé rajče je šťavnatější a jemnější, takže výsledek bude méně koncentrovaný.
Jaký je rozdíl mezi sušenými rajčaty a čerstvými rajčaty?
Sušením se rajčata scvrknou a jejich chuť se výrazně soustředí; proto stačí menší množství než u čerstvých rajčat. Čerstvá rajčata mají 19 kcal na 100 g, sušená 258 kcal na 100 g.
Jsou sušená rajčata opravdu sušená na slunci?
Ne vždy. Název označuje způsob úpravy, ale rajčata se mohou sušit také v sušičce nebo v troubě; při domácím sušení je rozlož v jedné vrstvě a suš pomalu, dokud nejsou scvrklá a téměř bez vlhkosti.
Zdroj: USDA FoodData Central 168567 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
