Víte, co máte na talíři
Sušené rajče
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 276 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 44 g 16%
- Tuky 3 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 12 g 44%
- Cukry 38 g —
- Sodík 247 mg 11%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 43,7 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Hořčík 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Draslík 3430 mg 73%
- Zinek 2 mg 18%
- Měď 1,4 mg 158%
- Mangan 1,9 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobné potraviny
- Sušená rajčata258 kcal / 100 g
- Sušený fík256 kcal / 100 g
- Sušené ovoceprůměrné267 kcal / 100 g
- Sušená meruňkavypeckovaná239 kcal / 100 g
- Rajče19 kcal / 100 g
- Sušené brusinkys cukrem332 kcal / 100 g
- Sušený bob301 kcal / 100 g
- Jablko188 kcal / 100 g
- Rajčatový prášek302 kcal / 100 g
- Rajčatový protlakkoncentrovaný, v konzervě99 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sušené rajče
Jak změkčit sušená rajčata před vařením?
Suchá rajčata zalij horkou vodou a nech je 20–30 minut nabobtnat, pak je sceď a osušíš. Rajčata naložená v oleji změkčovat nemusíš; můžeš je rovnou nakrájet.
Do kterých jídel se sušená rajčata hodí?
Přidej je do těstovin, rizota, slaného koláče nebo pomazánky z tvarohu či luštěnin. Výborně fungují také v pestu s bazalkou, česnekem a ořechy.
Jak dlouho vydrží sušená rajčata po otevření?
Suchá rajčata dej do dobře uzavřené nádoby a ulož do chladu a temna; po otevření je spotřebuj během několika týdnů. Rajčata z oleje uchovávej ponořená v oleji v lednici a řiď se pokyny na obalu.
Mám sušená rajčata před použitím opláchnout?
Pokud jsou na povrchu hodně slaná nebo zaprášená, krátce je opláchni a osušíš; na namáčení použij horkou vodu. Rajčata v oleji obvykle stačí nechat okapat.
Čím nahradit sušená rajčata v receptu?
V teplých jídlech je můžeš nahradit rajčaty naloženými v oleji, která jsou měkčí a tučnější. Čerstvé rajče dodá šťavnatost, ale ne tak výraznou, sladkokyselou chuť.
Jak se sušená rajčata liší od čerstvých?
Sušením se z rajčat odstraní většina vody, takže jejich chuť i živiny jsou na stejnou hmotnost koncentrovanější. Čerstvé rajče má 24 kcal na 100 g, zatímco sušené má 276 kcal.
Je sušené rajče zdrojem železa?
Ano, sušené rajče je zdrojem železa a také hořčíku; oba minerály jsou v něm zastoupené výrazně. Například porce 30 g obsahuje 2,7 mg železa.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20189 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
