Víte, co máte na talíři
Serrano papričky
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 32 kcal —
- Bílkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 3,7 g 13%
- Cukry 3,8 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 44,9 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 11,8 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,9 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 11 mg 1%
- Železo 0,86 mg 5%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 305 mg 6%
- Zinek 0,26 mg 2%
- Měď 0,13 mg 14%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,7 g | 3 g | 0,4 g |
| 1 porce | 105 g | 34 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 2 porce | 210 g | 67 | 3,7 g | 6,3 g | 0,9 g |
| ½ porce | 52,5 g | 17 | 0,9 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 porce | 315 g | 101 | 5,5 g | 9,5 g | 1,4 g |
| 4 porce | 420 g | 134 | 7,3 g | 13 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,6 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,5 g | 6 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,4 g | 7,5 g | 1,1 g |
Podobné potraviny
- Jalapeño papričkysyrové29 kcal / 100 g
- Paprička jalapeñosyrová29 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Banánová paprikasyrová27 kcal / 100 g
- Červená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
- Chilli papričkasyrová45 kcal / 100 g
- Zelená chilli papričkasyrová33 kcal / 100 g
- Maďarská paprikasyrové29 kcal / 100 g
- Zelená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Serrano papričky
Jak pálivé jsou Serrano papričky a jak jejich pálivost zmírnit?
Bývají výrazně pálivější než jalapeño. Pálivost snížíš, když podélně rozřízneš papričku a odstraníš bílá žebra s placentou; při krájení si nesahej do očí.
Jak připravit Serrano papričky do salsy?
Nakrájej je najemno a přidej do čerstvé salsy z rajčat, cibule, koriandru a limetové šťávy. Začni kouskem jedné papričky, promíchej a ochutnej, než přidáš další.
Jak opéct Serrano papričky?
Celé papričky opékej na suché rozpálené pánvi nebo pod grilem, průběžně je obracej, dokud slupka nezčerná a neudělají se na ní puchýře; obvykle to trvá několik minut. Pak je můžeš přikrýt, nechat zapařit a slupku stáhnout.
Jak dlouho vydrží Serrano papričky v lednici?
Neomyté je ulož do papírového sáčku nebo volně do zásuvky na zeleninu; před uložením je osušíš, pokud jsou vlhké. Spotřebuj je, dokud jsou pevné a mají hladkou slupku, a omyj je až před použitím.
Dají se Serrano papričky zamrazit?
Ano. Celé nebo nakrájené papričky osušíš, rozložíš na tác a po zmrznutí přesypeš do uzavíratelného sáčku; můžeš je pak přidávat rovnou do vařených jídel.
Čím nahradit Serrano papričky?
Jalapeño je snadno použitelná náhrada, ale obvykle pálí méně, takže ho můžeš přidat víc. Pokud chceš zachovat výraznou pálivost a nemáš čerstvou papričku, použij malé množství chilli papričky.
Můžeš jíst Serrano papričky syrové?
Ano, syrové se běžně krájejí do salsy, tacos nebo sendvičů. Před krájením je opláchni; pokud jsou pro tebe příliš pálivé, odstraň žebra a placentu a použij jen část papričky.
Zdroj: USDA FoodData Central 169395 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
