Víte, co máte na talíři
opečené brambory gratin
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí, s máslem
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 134 kcal —
- Bílkoviny 5,1 g 10%
- Sacharidy 9,5 g 3%
- Tuky 7,6 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 4,7 g 24%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Sodík 433 mg 19%
- Cholesterol 23 mg 8%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0,28 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 119 mg 9%
- Železo 0,64 mg 4%
- Hořčík 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 396 mg 8%
- Zinek 0,69 mg 6%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Podobné potraviny
- Gratinované bramborydomácí příprava podle receptu s máslem134 kcal / 100 g
- Zapečené bramborydomácí příprava s máslem88 kcal / 100 g
- Bramborový gratin128 kcal / 100 g
- Zapékané bramboryse smetanou142 kcal / 100 g
- Zeleninový gratindomácí výroby107 kcal / 100 g
- Zapečené brambory gratinsuchá směs, připraveno s vodou, plnotučným mlékem a máslem93 kcal / 100 g
- Opečené brambory s gratinovanou krustousuchá směs, připraveno s vodou, mlékem s 2 % tuku a margarínem93 kcal / 100 g
- Bramboryse šunkou, zakysanou smetanou a sýrem, zapečené201 kcal / 100 g
- Pečené brambory po pekařskuvegetariánské105 kcal / 100 g
- Bramborový nákyp177 kcal / 100 g
Otázky o potravině opečené brambory gratin
Jak připravit opečené brambory gratin, aby byly měkké a nahoře zlaté?
Brambory nakrájej na plátky silné asi 3 mm a skládej je do zapékací mísy. Zalij je smetanou s trochou česneku, peč přikryté při 180 °C asi 40 minut a potom odkryté dalších 15–20 minut, až povrch zezlátne a nůž projde bramborami snadno.
Musím brambory před přípravou gratinu předvařit?
Nemusíš, pokud je nakrájíš na tenké plátky a upečeš je dostatečně dlouho v tekutině. Předvaření v osolené vodě na 5–7 minut se hodí, když chceš zkrátit pečení nebo připravuješ silnější vrstvy.
Jaké brambory se na gratin hodí nejlépe?
Vyber brambory typu A nebo B: drží tvar, ale po upečení jsou příjemně měkké. Plátky krájej stejnoměrně, ideálně kráječem, aby se propekly ve stejnou dobu.
Jak dlouho vydrží opečené brambory gratin v lednici a jak je ohřát?
V uzavřené nádobě je můžeš uchovat v lednici až 3 dny. Ohřívej je přikryté v troubě při 160 °C zhruba 20 minut; na posledních pár minut je odkryj, aby se povrch znovu opekl.
S čím podávat opečené brambory gratin?
Hodí se jako příloha k pečenému kuřeti, vepřovému masu i k zelenině, například k dušenému špenátu nebo zeleným fazolkám. S lehkým salátem z listové zeleniny mohou posloužit také jako samostatné jídlo.
Jaký je rozdíl mezi bramborovým gratinem a obyčejnými zapečenými bramborami?
Gratin se obvykle skládá z tenkých vrstev brambor zalitých smetanou nebo mlékem a mívá opečenou, často sýrovou krustu. Zapečené brambory mohou obsahovat větší kusy brambor a další přísady, třeba šunku, vejce nebo zeleninu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2171 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
