Víte, co máte na talíři
Succotash
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 99 kcal —
- Bílkoviny 5 g 10%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 15,1 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Draslík 369 mg 8%
- Zinek 0,61 mg 6%
- Měď 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Otázky o potravině Succotash
Co je sukotaš?
Sukotaš je zeleninový pokrm z kukuřice a fazolí lima, často doplněný cibulí, paprikou nebo rajčaty. Název pochází z algonkinského slova pro směs vařených kukuřičných zrn.
Jak připravit sukotaš z mražené zeleniny?
Kukuřici a fazole lima dej do pánve s trochou vody, přiklop a vař zhruba 8–10 minut, dokud nezměknou. Pak vodu slij a krátce je opeč na másle nebo oleji s cibulí.
Jak dlouho vařit sukotaš z čerstvé kukuřice a fazolí lima?
Fazole lima uvař zvlášť podle velikosti, obvykle 20–30 minut, až jsou měkké; kukuřičná zrna přidej až na posledních 5–7 minut. Sušené fazole nejdřív namoč a nikdy je nejez nedovařené.
Co se podává k sukotaši?
Hodí se jako příloha ke grilovanému masu, rybě nebo tofu, ale zasytí i samotný s krajícem chleba. V americkém stylu se často míchá s máslem, cibulí a paprikou.
Čím nahradit fazole lima v sukotaši?
Použij máslové fazole, bílé fazole nebo zelené fazolky; chuť i doba vaření se trochu změní. Konzervované fazole propláchni a vmíchej až ke konci, aby se nerozvařily.
Je sukotaš totéž co sukotaš jako příloha?
Jde o stejný pokrm; název označuje směs kukuřice a fazolí, nikoli jednu pevně danou recepturu. Někdy se připravuje krémově s mlékem či smetanou, jindy jen s trochou tuku a zeleninou.
Jak uchovávat uvařený sukotaš?
Po vychladnutí ho dej do uzavřené nádoby do lednice a sněz do 3–4 dnů. Při ohřívání ho prohřej celý, případně přidej lžíci vody, aby se nepřichytával.
Jaké živiny sukotaš výrazněji obsahuje?
Sukotaš je zdrojem vitaminu C a manganu; obsahuje také vitamin B1. Ve 100 g má 3,8 g vlákniny.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2230 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
